香菇燉雞湯的做法 幹香菇燉雞湯的做法

2020-12-17 中華網娛樂頻道

香菇燉雞湯的做法

準備食材:靈芝4克約6片、幹香菇10朵、紅棗10顆、雞半隻、大蔥4段、老薑4片、料酒1湯匙、鹽適量

幹香菇燉雞湯的做法

香菇屬於菌類的食物,大多數香菇都是由人工培植而成,現在不少人因為吃的香菇做中毒,很多人不敢再吃香菇了,其實只要買到正規的香菇,那麼香菇還是非常好吃的,接下來為大家的介紹一道地地道道的幹香菇燉雞湯的製作方法,既美味又好吃,同時還不用擔心裏面會有毒,接下來的這篇文章我來為大家介紹一下幹香菇燉雞湯有哪些做法呢。

主料:土雞腿2隻,幹香菇6朵輔料:紅棗12粒,姜2片調料:酒1大匙,鹽1小匙做法:1.土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水後衝淨;2.香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內,淋酒1大匙,再加開水6杯。外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘;3.起鍋前加鹽調味,拌勻後即可盛出食用。小貼示:這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮,但仍然要水開後再放入材料,並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽,這樣雞肉才嫩,湯汁才鮮

香菇燉雞

材料

中藥:金針菜20g 生薑1片

雞1隻(1000g)醬油2大匙幹香菇(小)8個

竹筍1個大蔥1根(切段)泡汁和水4杯

水溶澱粉適量

1把雞剝好,洗淨,去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油,把雞入油中炸至棕紅色。

2金針菜洗淨,泡在水中,變軟後去掉硬的部分,金針菜汁留置待用。

3木耳泡入水中,去掉根部,洗淨待用。

4幹香菇洗淨,浸泡在3杯水中,變軟後取出,香菇汁待用。

5竹筍切成薄片。

6炒蔥.姜出香味後,加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖,雞,大約煮20-30分鐘,把雞煮熟為止。

7加入金針菜,稍煮片刻,用澱粉調汁成糊狀即成xiexie

以上的文章當中為大家介紹的這一道幹香菇燉雞湯的做法,味道好營養價值豐富,同時又可以給予很多身體差,免疫力不足,抵抗力和降血壓起到很好的滋補功效,這一道美食好吃又美味,心動不如行動,大家快來試一試吧!

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    香菇燉雞湯是非常有名的一道家常菜,很多人在秋冬季節都非常喜歡吃這道家常菜,既能吃美味的雞塊,又能喝鮮香濃鬱的雞湯,營養價值高,味道又很好,而且價格也不是特別貴的。自家裡面養的土雞,肉質會更加香嫩好吃,加上香菇燉一燉,滋補效果更好,很多女性朋友懷孕的時候也總是會喝雞湯,增強抵抗力,讓身體更健康。香菇燉雞湯味道好,營養價值豐富,但是很多人在做這道美食的時候,通常會用錯的方法,把雞肉和香菇一起放入鍋中去炒,炒過之後再添加熱水,切斷這樣端出來的雞湯,很多人會覺得這樣得出來的雞湯會更香,卻不知道這樣做會讓雞湯特別油膩。