雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體免疫功能。寒冷的冬季，回家喝一碗香菇雞湯，心裡暖暖的。香菇在我們平時生活中是一種常吃到的菌類了，十分的多見。香菇的營養價值是非常高的，由於營養豐富，香味沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱。香菇的功效有能夠提高機體免疫的功能，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇等等。這碗雞湯，看似簡單，營養卻很豐富。用電飯煲燉湯，節省時間，再也不用蹲在鍋邊看著，出門辦事也不耽誤，製作起來，也很方便。食材放入鍋內，靜等回家開吃，簡單吧，一起來看看哦!
【香菇燉雞湯】
食材與調料：
老母雞1/2隻，幹香菇10朵，鹽適量，生薑1塊。
做法：
1、老母雞收拾乾淨，買來的整雞已經是清理過內臟的了，衝洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；
2、老母雞斬成小塊；
3、香菇先乾淨，換清水泡軟；
4、電飯煲中加水，放入雞塊，焯水去血沫；
5、重新換上乾淨水，冷水下入雞塊，大火煮滾後放入薑片；
6、加入泡軟的香菇，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃；
7、攪拌均勻，燉一小時；
8、加1勺鹽；
9、燉好的香菇雞湯;
10、裝碗裡，美美的開始享受吧。
我是一名愛美食、愛分享、愛生活的職場媽媽，用簡單、營養、精緻的美食烹飪著生活，旨在讓家人吃到最可口健康的食物，如果我家私房美食適合你，歡迎常來串門交流，也歡迎關注我！你喜歡吃香菇燉雞湯嗎？歡迎留言、評論！