說起麵食那真的實在是太多了，今天中午就吃的是麵條，而且給大家講的這個蔥油拌麵呢，它主要就是應該用一些醬汁的好吃，然後拌出來的味道才是更加的可口，並且濃油赤醬為本次這道飯的特色，而且旁邊身邊有朋友會做菜的話，就更是十分的喜歡搗鼓這些麵食或者是什麼東西了，而有的男同志則是人雖然喜歡做菜。
但是今天還跟同事討論了一些正宗的蔥油拌麵是怎麼做的，於是我就給了大家一個合理的建議，所以蔥油麵拌麵的教程，給大家來分享一下。還需要準備一些食用蔥，老抽，生抽，還有白糖，這些都準備好之後，需要把糖還有老抽生抽放入小碗裡邊兒準備待用調料區的比配的話就可以根據自己坐面的多少來配的。
然後再把小蔥全部都要洗乾淨，把蔥白切掉，蔥白的地方不要，只要立約的部分切成長段就可以了，然後再找一口鍋裡面加入熱油，待油溫加熱之後放入剛才弄好的蔥段，用小火慢慢的熬成焦黃色，然後撈出來準備再用，這個時候就要關火了，我們熬的時候要注意些，帶點黃綠色的時候就可以關火。
然後再準備鍋裡面放入一點點水，這個時候再倒上老抽醬油白糖一直熬熬至白糖融化沸騰的時候就可以關火了。稍微的把這些料再給放涼一些，把之前熬好的蔥油倒入鍋中，然後再把剛才熬好的那個白糖醬，放入這個蔥油裡邊兒，混合均勻製成蔥油成品的蔥油。然後再去取一口鍋裡面開始放入清水，水開之後加入麵條開始煮麵條，煮軟之後就可以撈出來放入碗中。
其實麵條煮的稍微爛一點的話，我感覺吃起來更加的好吃，而我們今天用的這個空心面煮個四十秒左右就可以了，然後把它撈出來之後，再淋上調味料和蔥油，攪拌均勻就可以直接吃了蔥油的話，就是我們剛才向兒子多少的村兒撈出來的麵條，一定要立即加蔥油攪拌不？不攪拌的話，不然他的面就會團在一起。
那樣就會脫了，然後我們一定要給大家說一下的時候，在煮麵條的時候千萬不要煮太久，不然麵條會成團狀態，沒辦法交差，而且煮太久的麵條吃出來也並不是太的勁道。