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導語：家常油潑麵這樣做，香氣逼人，入口筋道，好吃不油膩，一次吃兩碗
最近真是喜歡吃油類的面，比如油潑麵、蔥油拌麵等，發現不管什麼食物，只要是用油比較多的，都不會很難吃。同樣的一份麵條，那種西紅柿雞蛋面就不如油潑麵等好吃，因為油性大一些的，就會比較香。冬天嘛，得多吃點禦寒啊，要不然怎麼能抵禦這變態的低溫，出個門都會凍成一團兒，聽說都有人披著被子上街了，哈哈哈，可以的。之前小編已經給大家介紹了蔥油拌麵了，那今天小編就給大家介紹一下油潑麵的一系列的做法，這個油潑麵其實做起來也不難，它和蔥油拌麵也有相似的地方。
這個油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一，它的麵條一般是採用寬麵條的，這樣吃起來更勁道一些。它有不同的口味，比如鮮香味、酸辣味、香辣味等，這就看個人的愛好選擇了。那今天小編就給大家分享一下香辣味的油潑麵的家常製作方法哦，很簡單的其實。
油潑麵
第一步：做這個香辣味的油潑麵之前呢，我們需要準備一些食材和配料：新鮮的寬麵條一斤；新鮮的油菜適量；香蔥、姜蒜、生抽、辣椒麵、香菜、食用油、香油、醋、食用鹽、雞精各適量。
第二步：這個麵條可以自己提前做，現做的比較筋道。取適量的麵粉，加點食用鹽，加適量的溫水，和成比餃子面要軟一些的麵團。在麵團表面刷一層食用油，醒發二十分鐘左右。
第三步：蔥姜蒜切碎備用；油菜擇好清洗乾淨備用。
第四步：將醒好的麵團做成劑子，用擀麵杖壓一下，壓成平面，兩面都塗油哦。
第五步：下面來調一個醬汁。取一個大碗，倒入適量的生抽、醋，再加少許的食用鹽和雞精調味，攪拌均勻備用。
第六步：開始煮麵了。取一個大鍋，倒入適量的清水，燒煮開。把上面做好的劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。直接扯在鍋裡，等面片煮的差不多的時候就把提前洗好的小油菜放入鍋裡和面片一塊煮。
第七步：面片和油菜煮好後撈出來盛在調好醬汁兒的面碗裡，將切好的蔥姜蒜末放在面片最上面，再加一些幹辣椒麵備用。另取一鍋，倒入多一些的食用油，燒熱後用勺子澆在碼好調料的辣椒麵上，攪拌均勻後就可以享受這碗美味的油潑麵啦。
—萌蒂美食說—
在家這樣做油潑麵，又香又筋道，比蔥油拌麵還好吃，全家人都愛吃。以上就是小編今天想要分享的內容，其實這道油潑麵要想做得香噴、好吃很簡單哦，只要注意幾點事項即可。麵條一定要選很新鮮的，這裡的麵條煮完後可以不用過涼水，因為馬上就要用熱油潑了。這個油潑麵的營養價值也很高，做起來也不難，很適合上班族製作哦。
好了朋友們，今天咱們關於油潑麵家常的具體烹飪方法的內容就分享到這裡，感興趣的朋友可以試試這道適合上班族食用的美味麵條哦。這道麵條做起來也不難，也很簡單快手。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點讚、收藏一下，感謝大家對小編的支持哦。各位朋友咱們下期再見哦！