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本文主要介紹毛德西教授治療脾胃病「三味方」奧義。
在選方用藥方面，以《內經》「君一臣二」為宗旨，發揮經方遣藥之義，臨證用藥多以三味為君臣藥，故稱「三味方」。主藥明確，方證合拍，隨症加減，療效顯著。
三味為芳香健胃化溼之主藥。藿香與佩蘭配伍出自《時病論》，功效相仿，均有化溼、解表、止嘔作用。唯佩蘭對脾經溼熱之口中甘膩多涎最為合拍，而砂仁化溼醒脾作用明顯。三味用於中焦溼濁不化之胃炎，症見胃脘痞悶，口淡乏味，或口有穢濁之氣，肢體疲倦，脈緩舌白潤膩等，起效快。三花均為芳香理氣化滯藥。代代花偏於開胃寬胸，厚樸花偏於理氣消脹，佛手花偏於疏解肝胃之鬱。三味合用，對肝胃氣鬱於胸脅、脘腹，出現痞悶、脹痛、食後有堵塞不消化之感者，投之多效。三芽亦具芳香氣味，有疏肝健脾開胃之用。麥芽為消食藥，但有明顯的疏肝作用；稻芽功用與麥芽相似，幫助消化，但藥力緩和；谷芽是指北方小米的芽，性溫和而暖胃，且有安神作用。三味藥合用，舒達肝氣，開胃進食，並有溫散溼邪的功效。此三味為半夏瀉心湯的君臣藥，為辛開苦降之代表組合，又為苦寒與苦溫之相反配伍。具有辛開溼濁散，苦降熱邪除之功效。凡見心下痞滿，隱隱作痛，泛泛欲嘔，舌苔溼膩者，此三味為必選之藥。唯其用量，當視溼與熱孰輕孰重而定，而溼熱之孰輕孰重，又當以舌苔為標尺。此三味為清胃降逆組合。用竹茹清胃止嘔，一改過去單純清肺化痰之用；蘆根清胃生津的作用顯著，凡胃熱之呃逆、嘔吐，常取竹茹30克，蘆根30克，對胃熱之逆，效果明顯。但竹茹略有克伐胃氣之弊，加入辛溫之生薑，既加強降逆作用，又可預防竹茹克伐胃氣之虞。此三味均有芳香氣味。砂仁與白豆蔻功效相仿，均有化溼、行氣、溫中止嘔的作用；公丁香為溫中降逆藥，於胃寒之嘔吐、呃逆、噯氣有益。三味合用，對中焦寒溼不化所致的胃痛、泛泛欲嘔、呃逆不斷、時時吐濁者，每有良效。此三味為理氣消脹之品。青皮疏肝達下，陳皮調脾達中，大腹皮行氣達三焦。小腹脹痛者，以青皮為主藥；胃脘脹痛者，以陳皮為主藥；脘腹皆脹而痛者，以大腹皮為主藥。三味合用，在舒理氣機的基礎上，又有健脾開胃之功效。服用後常有腸鳴下氣之感。此三味為健胃消食之藥。雞內金消食化石為百姓所公認，神曲的消食化積的作用比較強，特別是小兒吃多了不消化，晚上睡不好覺，又感冒，神曲應為首選藥。雞矢藤是非常好的助消化藥，此三味研粉衝服，或煎湯服均可，於老人、小兒服用效果更好。此三味為「三仙飲」，在廣大農村幾乎都知道，是健胃消食的常用品。只是三味功效不同，神曲消面積，山楂消肉積，麥芽消果積。有的地方加上雞內金，名為「四消散」，其消食作用更強。但對於年老體弱者，還要加一點健脾藥，如白朮、山藥、陳皮、白扁豆等，以防消而不化。黃連、吳茱萸為左金丸，是苦寒與苦溫組合，是清肝與暖胃結合。主藥是黃連，「實則瀉其子」，瀉心火即清肝火，肝火不亢，無犯乎胃，則胃痛、嘔吐、嘈雜吞酸，自行消失。但苦寒有傷胃氣，故佐以吳茱萸苦溫，佐制黃連之苦寒，又有溫胃暖肝的功效。刀豆子，有溫中下氣、和胃降逆之功。三味合用，用於溼熱聚中，肝胃氣逆者，其清熱降逆和胃之效，功效顯著。此三味取「三仁湯」之義，以砂仁代杏仁。薏苡仁健脾滲溼，白蔻仁行氣化溼，砂仁醒脾祛溼，三味合力，藥性偏溫，於脾溼、氣滯之中焦溼困證，所見納谷不馨，口淡乏味，或有穢濁之氣，用之每有良效。此三味是張仲景半夏瀉心湯、黃連湯之主藥，為辛開苦降的代表組合。黃連苦寒清熱，乾薑辛溫開結，半夏苦溫燥溼，凡溼熱蘊結於中焦，升降失序，納運失和，症見脘腹痞滿，泛泛欲嘔，頻作呃逆，食欲不振，或有燒心、泛酸，舌苔白膩或黃膩者，此三味為對證之舉。此三味用於結腸炎之久瀉，炒山楂健脾止瀉，肉豆蔻固腎止瀉，石榴皮澀腸止瀉，若是潰瘍性結腸炎，可加白芨、仙鶴草。還可將錫類散加入湯劑中，衝服。此即百合烏藥湯加一味甘草，百合烏藥湯出自陳修園《時方歌括》，原方主治「心口痛，服諸藥不效者，亦屬氣痛」。原方百合一兩，烏藥三錢，重在通氣和血。加一味甘草，意在緩急和中，用量多在10到15克。用於胃脘痛或痞塞不和，但無吞酸者燒心者，此方平和而效捷。(註：用藥請遵醫囑)