實體店生意不好主要的原因就是客流量太少，加上這一年疫情的影響，很多實體商家的頭真是越來越大了。對於實體店來說，想要實現天天客戶爆滿就不能只局限於線下實體店賣貨，一定要多渠道獲客，多場景賣貨。那麼具體該怎麼做呢？下面分享幾個門店爆單的方法。
線上圈粉引流，打造會員圈子
對於烘焙店來說想要獲得更多銷量，最簡單的方法就是通過線上獲得大量的周邊客戶，並且把用戶變成會員。
方法一：通過社群圈粉
1、建一個烘焙群，用低價引流產品在附近的商場、小區做地推，只要潛在客戶加客服微信並進會員群，就可以免費試吃糕點，這樣就可以把大量的客戶吸引到群裡。
當社群滿100人以後，在群裡推送店裡的優惠劵，會員註冊頁面，建議在推廣社群之前先做一個線上商城比如這幾年很火的小程序，這樣就可以在群裡做營銷活動，讓潛在客戶領取優惠劵、並說明只要註冊充值9元即可成為會員，終身享受8.8折優惠。
同時群成員成為會員還可以免費領取100元代金劵，每次消費滿100元可以抵用10元，這樣可以增加客戶的黏性和復購率。
吸引大量的會員以後，不但可以激活客戶下單和復購，而且可以通過小程序為會員客戶推送烘焙店的新品和折扣活動，與會員實時連接在一起，驅動會員持續變現。
2、烘焙店除了自建群圈粉以外，還可以通過借力圈粉引流，最簡單的方法就是直接加附近小區的業主群，在群裡發布你的店名稱和試吃活動，吸引客戶到店後，引導客戶關注你的線上店（收藏你的線上小程序），並通過激勵機制，讓潛在客戶成為的會員。
因為烘焙產品幾乎每個家庭都會食用，所以在客戶到店以後，我們要給客戶講清楚，註冊成為會員，不但可以送100元代金劵，而且可以在消費的時候享受8.8折優惠，不僅如此每次消費可以獲得積分，積分可以兌換商品。
要注意的是：加入小區的業主群，可以通過與物業合作，但在發試吃信息的時候，要先跟群主打好招呼，一般發個紅包是可以發廣告的，因為這也是對群成員（業主）的一種福利。
3、再有就是異業聯盟，可以找500m範圍內的商家合作，在他們店門口放海報，在該店單次消費滿指定金額即可憑小票到店領取小蛋糕一個，然後重複引導進群的套路。
方法二：打造用戶矩陣
除了通過社群圈粉引流之外，也能通過微信吸引大量的客戶人群，比如我們可以在朋友圈發布，某某烘焙店+微信二維碼+店面場景，地址聯繫方式等，註明：看到營銷活動後只要把內容轉發朋友圈，集贊20個，並加我微信，就可以到本店免費品嘗價值58元的爆漿蛋糕一份。
這樣的話只要把信息發送到朋友圈，第一批A客戶看到以後，就可以分享到自己朋友圈，讓B客戶看到，B客戶分享朋友圈，就會被C客戶看到，C客戶分享就能被D客戶看到，以此例推，形成裂變傳播。
如果A客戶有10個人參加，這樣10個A客戶就能平均再激活10個B客戶（100人），那麼100個B客戶分享就可以激活1000個C客戶，1000個C客戶分享就可以激活10000個D客戶，這樣就可以打造用戶矩陣，一次獲得大量的潛在會員。
線下留存鎖客，再倍增
對於烘焙店來說，除了通過線上引流圈粉，通過實體店作為入口，實現客戶留存也是非常重要的一步。
只要有新客到店，就引導客戶加客服微信，然後拉進會員群，客戶通過小程序首次下單享受5折優惠，或者雙倍充值本次免單的活動，刺激客戶註冊會員並消費。
通過線下積累了一定客戶以後，就可以藉助線上做客戶的裂變倍增：
1、比如你通過微信號積累了500個老客戶，那麼我們就可以通過這500老客戶作為基礎，推廣朋友圈的裂變活動（參考上述朋友圈裂變內容），這樣我們就可以，獲得100倍1000倍的客戶增長量。
2、同理當我們的小程序獲得了500個會員以後，也可以通過這500個老會員為基礎，實現客戶的裂變倍增。
比如當客戶通過小程序每次消費支付成功以後，就可以獲得一個社交立減金優惠劵，這樣老會員就可以劵分享給自己的朋友，讓更多人領取社交立減劵，激活更多人下單體驗。其次老會員也可以通過小程序分享烘焙店的試吃代金劵，給自己的好友，通過社交分享讓潛在客戶註冊會員，領取優惠卷，實現會員量的倍增。
線上+線下同步推廣銷售
當我們通過私域流量池，微信矩陣、社群矩陣，以及小程序獲得數萬粉絲以後，我們就不用局限在實體店銷售，而是在實體店等待客戶上門了。
我們可以通過線上+線下打造立體的流量場景和銷售場景，不僅可以通過實體店銷售烘焙產品，可以通過微信號朋友圈作為銷售場景，也可以通過社群作為銷售場景，通過小程序作為銷售場景，通過會員的社交 分享作為銷售場景。
不過要注意的是：在通過朋友圈銷售產品的時候，更多要發布一下產品的製作工藝，關於烘焙美食的內容，新產品的內容，折扣活動，不能天天刷屏，那樣容易被客戶拉黑。
其次可以在群裡推送折扣活動，產品的製作流程，定期在群裡發個紅包，這種賣貨社群一般不是很活躍，只有做活動的時候互動比較多一些。
還有一點也是最重要的一點，我們可以通過小程序作為線上店的商品載體，作為會員管理系統，交易支付系統，也能通過微信直播導流到小程序賣烘焙產品。這樣通過多個場景獲客，通過多個渠道賣貨就不用擔心沒有客戶了。同時小程序使用管理起來也比較方便，不用我們再手動去管理，所有的東西都能智能化了，一切數據在後臺都是一目了然。所以在這個網際網路資訊時代，我們一定不能掉隊，要學會藉助工具幫助實現店內的營收增長。