在家宅著,教你做手工元宵,皮薄餡多,湯香味美,全家人都愛吃

2020-12-23 小玲美食記

元宵節馬上到了，今年是不尋常的元宵節，是人與病毒的一場抗爭，聽鍾南山院士的話乖乖的在家呆著不出門，一定不要出門，為了我們自己，也是為了我們全中國的家人們，我們不出門也算是為我們的祖國出份力，今天小玲就分享一款手工元宵的做法，在家學著做不用出去買了，比買的還乾淨衛生，食材簡單，做法簡單，如果沒有食材也不要出去買，等病情好了以後，再出去買食材做給家人吃，到那時想做多少就做多少， 想吃多少就吃多少，和我一起學著來做吧！

配料：黑芝麻，熟核桃仁，黃油，開水，糯米粉，白糖

【製作步驟】

1.首先100g的熟黑芝麻，40g的熟核桃仁，50g的白糖倒入料理機中，用料理機磨成粉

2.打好的黑芝麻粉倒入容器中，再倒入我們融化好的黃油，沒有黃油，用植物油也可以攪拌均勻，放到冰箱裡冷凍30分鐘

3.手上帶上一次性手套把冷凍好的黑芝麻取一勺，用手揉成小圓球，揉好以後擺入盤中備用

4.接下來我們來和面，大碗中倒入250g的糯米粉，用大約180ml的開水和面，下手揉成麵團，像這樣就可以

5.然後取50g麵團，用手掰成小塊，放到燒開水的鍋煮到飄起來，撈出來倒入生的糯米糰的盆中用手揉均勻，揉好以後放到面板上揉搓成長條，用刀切大小均勻的面劑，取一個面劑，用手按成中間厚邊緣薄的餅皮，放入餡料壓實，用手轉動生坯收口，把麵團的小尖部用手按一按揉圓，元宵的生坯就做好了擺入盤中

6.鍋中水燒開下入元宵，用勺子輕輕的攪動，直到所有的元宵全部飄起來就可以出鍋啦，自己在家做乾淨衛生比買的還好吃，一次可以多做點冷凍保存，隨吃隨拿非常的方便

我是小玲，我會每天分享各種家庭版的美食做法，讓你一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散，謝謝大家的支持！祝夥伴們新年快樂！

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