「貴族油」名目多換著吃才健康

2020-12-23 濟南時報
當前位置:首頁 >> 消費 2011.08.27 星期六

「貴族油」名目多換著吃才健康

  時報8月26日訊 (見習記者田珊)市場上的「貴族植物油」種類越來越多了,山茶油、葡萄籽油、亞麻籽油、橄欖油、南瓜子油……宣傳的名目和療效也花樣百出。山東營養學會營養專家表示,「貴族油」的營養價值確實有其科學依據,但是最好不要只吃一種油,各類油輪流吃,對健康更有益。
  記者24日在泉城廣場附近一家超市的糧油專區看到,名目繁多的植物油擺滿了貨架,包裝精緻,價格也不菲。一瓶500毫升的普通葡萄籽油,售價38元;而一瓶250毫升裝的有機琉璃苣籽油,售價更是達到了256元,是名副其實的「貴族油」。
  山東營養學會副會長、山東省千佛山醫院主任營養師杜慧真告訴記者,這些「貴族油」因為產量低於常見的花生油、豆油,所以價格偏高。而植物油的營養價值,要從油脂內所含的必需脂肪酸、維生素以及生物活性物質的含量來判斷。
  杜慧真解釋,這些植物油的保健作用是有其的科學依據的。比如一些油類宣傳有利於孕婦健康,實際上是因為裡面含有的亞麻酸較多,能夠促進胎兒神經元細胞和視神經的發育。
  但她也提醒消費者,因為每種植物油所含的營養成分不同,在療效作用上可謂「各有千秋」,建議市民輪著吃,讓各種營養成分均衡攝入。

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