食用油是膳食必需營養素之一，也是人體能量的重要來源，所以，我們每天都會攝入食用油。但是你知道嗎，目前，我國居民人均每天食用油攝入量為42.1克，遠高於《中國居民膳食指南（2016）》推薦的25-30克的標準，容易導致肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等疾病。所以，為了我們的身體健康著想，我們要學會吃食用油。下面，就是小編給大家介紹的幾種健康吃食用油的方法，以供大家參考。
1、健康吃食用油，你得先選好食用油。
食用油的種類很多，花生油、芝麻油、橄欖油、大豆油等，不同的食用油，其營養成分和營養價值是不同的，我們要選擇適合的食用油；此外，買食用油時還需要注意看食用油外部標識，比如「特級初榨」、「5S壓榨一級」，只有分辨出這些標識，我們才能買到營養和等級高的食用油，畢竟，食用油按精煉程度劃分為四個級別，一級、二級、三級、四級，等級越高的食用油，精煉程度越高，優質的食用油很少看到雜質，清澈透亮。
2、健康吃食用油，得從了解食用油烹飪方法出發。
食用油的種類很多，花生油、芝麻油、橄欖油、大豆油等，不同的食用油，適合的烹飪方法是不同的，如素有「液體黃金」美譽的橄欖油，其耐熱性很好，可以快速爆炒，也可涼拌；大豆油在高溫下是不穩定的，建議不要用大豆油煎炸食品；玉米油含有豐富的VE，而VE是一種天然抗氧化劑，所以玉米油有較長的保質期，很適合快速烹炒……
3、健康吃食用油，得從合理搭配食用油出發。
一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議：幾種油交替搭配食用，畢竟沒有一種油可以解決所有油脂需要的問題，如：如果你與父母同住，橄欖油、山茶油、玉米油這些對心血管有益處的油可以放心食用；如果家裡有孕婦或是新生兒，可以選亞麻油、核桃油這些添加深海魚油的調和油……
4、健康吃食用油，得從選合適的烹飪工具出發。
很多人炒菜時，都會先倒一點油，以「潤鍋」，這樣容易讓我們過度吃食用油，所以，我們可以多使用不粘鍋、微波爐等炊具，少用一些「潤鍋」油，從而減少油的攝入量。
由於文章篇幅關係，我們只能說這四種健康吃食用油的方法，希望大家能夠了解。當然，如果大家還有要補充的健康吃食用油方法，歡迎大家分享給我們。