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今日分享：你還在吃路邊攤嗎？你知道用的是什麼油嗎？地溝油or食用油？
白天的忙碌，晚上的閒餘，夜晚的燈紅酒綠，車水馬龍，街市熱鬧，是人們閒暇偷樂的好時光，常常會選擇到路邊攤吃夜宵，有時候路邊攤的美味勝過家裡的菜。長長的街道，人來人往，依然抵擋不住路邊攤散發出著悠長香味，陣陣美味香飄入鼻，吃起來更是醇香爽口。那麼是否有人想過路邊攤的味道為什麼這麼香又那麼的好吃？你覺得路邊攤用的油會比你買在家裡的油貴嗎？大家曾經在路邊攤吃東西的時候，是否有懷疑過所用的油是地溝油。今天大熊想要跟大家分享一下路邊攤到底用的是什麼油以及如何區別地溝油和食用油
路邊攤的美味到底用的是什麼油？
情況一：便宜的散裝油。路邊攤的小販一般情況下，是不會買比較貴的油來做食物的，只會買得比自己家裡的油便宜，而且買太貴的成本回不來，所以為了提高生意的利潤，降低成本，小販會選擇買便宜的散裝油，如轉基因大豆油，這種油便宜又划算。
情況二：地溝油。一般選擇用地溝油的，都是黑心的小商販，他們為了自己賺取更高的利潤，是不會顧及食用者的感受，只要這油是安全的就可以了，至於質量怎麼樣並不重要，重要的是做出來的東西有人買，有利潤就行了。
情況三：重複使用的油。路邊攤的食物可以說是沒有衛生安全保證的。路邊攤的小販會選擇重複使用過的，就好比昨天擺攤用不完的油，他們不會選擇去倒掉的，而是繼續反覆接著用，他們會把未用完的油存在的沉澱撈出來，然後明天擺攤時繼續用。在小販看來，賺少了一毛都是不回本的。
地溝油到底是何方油？
地溝油，如果單按表面意思，就是從地下水道出來的垃圾油，但是從大的範圍來講，它不僅僅只是這一方面的，它可以是指生活中反覆使用的炸油，或是回收油等劣質油。
如何區別地溝油和食用油？
方法一：看透明度。純淨食用油的透明度，通常是呈無色無沉澱物，趨於透明狀的；而地溝油的透明度就不如食用油好，一般呈渾濁型的，有沉澱物的。所以大家在買油的時候或者去路邊攤吃的時候要特別注意一下透明度。
方法二：聞氣味。不管什麼油，都有自己獨特的味道，因為每一種油所用到的成分是不一樣的。一般正常情況下，聞到有香味的是食用油，如果聞到臭味說明是地溝油。
方法三：放醬油。可以選擇用醬油倒在食用油裡，然後看食用油和醬油混合後發生了什麼奇妙的變化，這時你會看見有像小水珠一樣的醬油出現，則可以證明了你所買的油是食用油，而不是地溝油，因為地溝油經過高級提煉後，密度就會和真的食用油不一樣。
方法四：放大蒜。將一塊剝好皮的大蒜切成片狀，然後放進倒好的食用油裡，最後觀察蒜片的顏色，如果看到蒜片顏色呈微紅的現象，這說明是地溝油，因為地溝油含有黃麴黴素會導致蒜片敏感。而真的食用油蒜片放到裡面是沒有變化的。
通過大熊以上分享的如何區別地溝油和食用油，大家學會了嗎？那麼大家以前有沒有誤食過地溝油呢？
今日分享的是你還在吃路邊攤嗎？你知道用的是什麼油嗎？地溝油or食用油？如果大家對於食用油和地溝油有什麼更好的想法，歡迎在評論區留言，與大家一起分享生活的小知識。
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