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河北青年報《家長會》周刊官微
家長好好學習，孩子天天向上
來源 | 莫小姐的家
ID | missmolife
每次包完餃子都會剩下一些餃子皮
這些餃子皮該怎麼處理？
聰明人都這樣做
比吃肉過癮100倍！
/ 油潑麵皮 /
不知道大家有沒有吃過陝西名小吃油潑麵呢？在電視劇《白鹿原》裡，那一碗冒著熱氣和香氣的油潑麵，讓多少追劇的人垂涎欲滴~想吃油潑麵不用特地跑到陝西去，在家用餃子皮就能做哦！
做 法
1、首先將準備好的餃子皮扯成細長的形狀。
2、把扯好的麵皮與小白菜、豆芽一同下沸水煮熟。
3、瀝乾水分，碗裡加入醋、醬油、香油、食鹽調味，倒入麵皮。再撒上蔥花、香菜、幹辣椒等。
4、熱鍋燒油至8成熱後，倒在麵皮上，用油溫爆出辣椒的香味。
▲視頻來源：好好吃
一碗香氣四溢的油潑麵就完成啦，用筷子拌勻後即可食用。一看就很有食慾的樣子~
/ 雞蛋灌餅 /
雞蛋灌餅應該是不少人早餐的必備選擇，小編教大家一款顏值超高的雞蛋灌餅做法，學會了記得分享給朋友們~
做 法
1、準備一個雞蛋，打散後加入1勺食鹽、蔥花少許，攪拌均勻。
2、將2張餃子皮疊放在一起，並用叉子把邊緣壓緊，記得留出一個開口。
3、將拌好的雞蛋液灌入麵皮中，並壓實封口。
4、然後把做好的雞蛋餅放入鍋內煎即可。
顏值升級的迷你版雞蛋灌餅是不是很讓你心動呢，趕快自己也動手嘗試一下吧~
▲視頻來源：好好吃
/ 蔥油餅 /
早上想吃蔥油餅，又怕街邊的小吃不健康？不如自己在家動手做，幾張餃子皮就搞定，快來學著做吧~
做 法
1、先取一張餃子皮，刷上一層油，撒少許蔥。再一次疊加大約6張餃子皮，並用擀麵杖壓緊實。
2、熱鍋下油，將餃子皮放入鍋內煎至兩面呈金黃色即可。
小編親測過，味道比買來的還要好吃！量也不大，非常適合胃口小的兒童和老人食用。
/ 生煎包 /
愛吃生煎包的朋友請舉手，今天教大家用餃子皮做生煎包的方法，5分鐘就能學會哦。
做 法
1、將調製好的肉餡包入餃子皮中。
2、包的生煎包頭部朝下放入鍋內，加入清水沒過底部，煎至金黃即可。
出鍋裝盤，撒上少許芝麻、蔥花即可。
▲視頻來源：好好吃
/ 披 薩 /
誰說披薩一定要用烤箱做呢！餃子皮+炒鍋，一樣可以做出美味的披薩哦~
做 法
1、炒鍋內放入約8片餃子皮，6片培根、3把菠菜、2個蘑菇和4片芝士。
2、將2個雞蛋和1勺蛋黃醬混合均勻，倒入鍋內，蒸3分鐘。
3、然後加入4個聖女果，點綴在表面。
顏值高、味道贊的自製菠菜培根披薩就烹飪好啦，是不是很簡單呢~
▲視頻來源：CHANNEL
/ 腸仔餃 /
腸仔餃是一道小吃，既有麵食的清香，又有吃肉的滿足感。一個麵皮包加一個小香腸，兩邊折成糖果結的樣式。
放入熱油中炸至金黃。
外脆裡嫩，好吃極了！
/ 沙琪瑪 /
沙琪瑪那可是小編童年最愛的零食了，沒想到用餃子皮也能做出來！
做 法
1、將餃子皮切成細長條狀。
2、熱鍋下油炸餃子皮，炸至酥脆後撈出。
3、熱鍋中倒入清水、80g白砂糖、60g麥芽糖和30g桂花蜜，攪拌均勻，熬至起氣泡。
4、加入炸好的餃子皮、幹紅棗、蔓越莓幹、杏仁片、黑芝麻等調味料。
待做好的沙琪瑪冷卻後，切塊即可食用。自己動手做的既健康又美味！
▲視頻來源：罐頭視頻
/ 紅豆派 /
強烈向大家推薦紅豆派，外脆裡嫩的口感，加上紅豆的香甜軟糯的香味，真是太太太好吃了~
做 法
1、首先將餃子皮切去四邊，做成長方形的形狀。
2、放少許紅豆蜜在餃子皮上。
3、蓋上餃子皮，用叉子壓緊邊緣。
4、刷上一層蛋液，放入烤箱中烘烤15分鐘左右。
酥脆可口的紅豆派新鮮出爐，悠閒的下午茶時光不妨做給家人吃，太幸福了！
▲視頻來源：罐頭視頻
/ 蛋 糕 /
萬萬沒想到餃子皮還能做蛋糕吧！趕緊學會了，給家人露一手
做 法
1、首先將餃子皮在熱水中煮至透明狀。
2、再用吸水紙將水分瀝乾。
3、150g鮮奶油、10g砂糖和1勺抹茶粉混合攪拌、打發至濃稠。
4、將餃子皮上均勻抹上打好的奶茶奶油，並依次疊加。
5、用刀切去邊緣部分，加上少許豆沙餡和水果點綴。
超美的下午茶蛋糕就完成啦，是不是很贊呢！
▲視頻來源：CHANNEL
說著說著小編餓了……
回去囤餃子皮啦
編輯：康玉平