要什麼電飯鍋蛋糕自行車，紅棗發糕蒸著吃它不香嗎？| 寶寶輔食
2020-08-29 七分媽媽
由於疫情影響，很多食材不方便買到，禕禕又是個小饞貓，我總想著翻新一些點心給她嘗嘗。看了看手頭有的食材，就想著做一個軟軟甜甜的發糕——希望她在長大以後，回憶起這段日子，還能有香甜美好的回憶。
說起發糕，是除了麵條以外最適合寶寶的輔食了，鬆軟可口、易咀嚼、好消化，可以當主食，又可以當做加餐，當零食也非常合適。
這款紅糖紅棗發糕非常簡單，無需用手揉面，只用筷子攪拌即可搞定，口感鬆軟，清甜可口。
做法
Step1.把紅棗洗淨，取10粒放入碗中，碗中加少許水，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
Step2.取出蒸好的紅棗，去皮、去核放入料理機中，同時打入一個雞蛋打成棗泥。
Step3.將棗泥取出倒入碗內備用，用40度的水融化紅糖，加入酵母攪拌，放置一會。
Step4.棗泥中倒入酵母紅糖水，繼續加入麵粉攪拌至粘稠狀。
Step5.準備空碗刷上一層薄油，把攪拌好的麵糊倒入碗中，發酵至2倍大。在表面放上剩餘的2粒切好的紅棗。
Step5.放入鍋內蒸，水開後20分鐘關火，再燜5分鐘開蓋子，冷卻後從碗中取出切塊即可。
鬆軟香甜的發糕就做好啦！
禕媽小叮嚀：
- 給紅棗去皮是個耐心活，蒸過的紅棗更加容易去皮。
- 麵粉的量只是個大概，可以逐步添加攪拌，攪拌至粘稠狀就可以。
今天的輔食技能寶媽們get到了嗎？疫情期間減少外出，還是在家給寶寶做輔食吧！還想了解其他的輔食製作，歡迎下方留言告訴我喲！
相關焦點
-
別做電飯鍋蛋糕了,教你做零失敗的紅棗發糕,手殘黨一次就成了!
雖然現在疫情已經結束了，不過吃東西還是自己在家裡做比較好，外面的東西，要經過很多人的手，吃起來不夠安全，在家閉關的這些天，很多人都學會了不少的美食製作方法，比如網紅美食電飯鍋蛋糕，雖然看起來很簡單，但是失敗的也有不少，今天教你一個零失敗的紅棗發糕，做法比電飯鍋蛋糕還要簡單，而且也更好吃一些 -
怎樣才能蒸好發糕?
發好的效果就如下圖5、模具中刷油，將發好的麵團倒入模具，抹平之後擺上紅棗。6、鍋中燒水，冷水放入發好的麵團，大火燒開之後轉中火蒸30分鐘即可。切開之後，蜂窩明顯，暄軟可口~。1、製作的時候，發酵時間和發酵程度最為關鍵，發酵至兩倍大小就可以了，發酵過頭的話，做出來的發糕會有塌陷。2、蒸的時候模具中要刷一層油，這樣發糕不會粘到模具上拿不下來。 -
比白饅頭營養，比蛋糕好吃！不打發，隨手一蒸就能做~寶寶輔食
紅棗山楂發糕食材：紅棗發糕粉 tips：我一般做發糕都是用的這個比例，100克的麵粉加75克的溫水或者牛奶。 不過也要看具體的麵粉，只要最後的狀態就是如圖就可以了，不能太稀了，容易不成形失敗。容器發酵的時候，一定要蓋上保鮮膜，要不然發糕糊很容易幹，影響口感。 -
電飯鍋蒸玉米雜糧發糕,掌握2個訣竅,不塌陷不回縮,好看又好吃
電飯鍋蒸玉米雜糧發糕，掌握2個訣竅，不塌陷不回縮，好看又好吃現在人們都比較的喜歡吃一些好東西，對一些口味不好的東西也是越加的不喜歡，就比如玉米面，提起玉米面，你有多久沒有吃過了？玉米面的營養很高，大家平日裡也是要適當的吃一些的，今天跟大家分享玉米面的一種好吃法，用它來做發糕，玉米面發糕的做法其實也很簡單的，只要家裡有電飯鍋就可以做，我只要有時間就會給家人做玉米發糕吃，當飯後糕點，早餐都是很不錯的選擇，比蒸饅頭可省事多了。 -
6—24個月寶寶輔食推薦:西蘭花泥合輯
寶寶剛開始添加蔬菜建議根莖類的，每次只能添加一種新食物，每種新食物要連續吃三天，量要少，要觀察寶寶有沒有過敏現象，如果寶寶沒有過敏溼疹腹瀉等不良反映可以添加下一種，如果有不良反映立即停止，停止後症狀如果改善，半個月後再添加，如果停止後還是沒有改善需要諮詢醫生，輔食先需要3個月後再次添加。 -
一碗麵粉一碗水,香甜鬆軟,比蛋糕好吃還簡單,上鍋一蒸就能吃
導語：別做電飯鍋蛋糕了，1碗麵粉1碗水，教你新做法，比蛋糕簡單還好吃這段時間，不知道你是否也跟著全網學做電飯鍋蛋糕了呢？電飯鍋版本的蛋糕雖說是不用烤箱，但其製作方法還是比較繁瑣的，很多人因為沒有掌握好技巧，所以做的蛋糕容易出現回縮、乾癟的情況，其實做不好電飯鍋蛋糕沒有關係，這次要分享給大家的是一款比蛋糕做法更為簡單，而且口感還要好的發糕做法，一碗麵粉一碗水，不用打發，不用烤箱，簡單上鍋一蒸，鬆軟香甜口感特別好，學會了發糕的做法，以後想吃了隨手便能做，發糕的製作簡單又方便，相信你看完食譜也能輕鬆學得會，在做發糕的時候還可隨意搭配個人喜歡的食材 -
傳統做法做出經典發糕,蒸屜一上,香氣瀰漫,加上紅棗清甜可口
傳統做法做出經典發糕，蒸屜一上，香氣瀰漫，加上紅棗清甜可口發糕吃起來很是鬆軟，一點也不比現在的糕點差。發糕是比較傳統的糕點了，可能有些人都不曾吃過。做發糕的時候人們總是喜歡在上面撒上一些紅棗，看上去紅彤彤也喜慶，而且紅棗很是香甜，搭配發糕來吃便變得清甜可口，帶著紅棗的清香味道。之前我們要吃上發糕估計就是出去外面買，可在食材充足的年代，我們想吃在家就可以做了。親手做發糕還是蠻簡單的，把食材準備好，然後弄成麵糊，準備一鍋水，麵糊一蒸熟這發糕也就完成了。比起做蛋糕，這發糕可要簡單許多了，廚房小白也可一試。 -
居家自製紅棗發糕，蓬鬆暄軟，營養美味，孩子愛吃的育兒輔食
「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合18個月以上寶寶食用。」雖然很多父母都怕孩子吃多了甜的東西對牙齒不好，但在筆者看來，只要減少購買街邊蛋糕的次數，加深自己對於糕點的烹飪，相信出自自己之手的蛋糕，一定會在甜份上面大大縮減。 -
電飯鍋綠豆發糕,手不沾面就能做,蓬鬆香軟有彈性,做法特別簡單
之前有一段時間，電飯鍋蛋糕特別火，今天我們來做一個適合夏日下火食用的，綠豆電飯鍋發糕。網紅電飯鍋蛋糕特別難製作，而且做不好的話會有股腥味，但是綠豆電飯鍋發糕的話，在製作上會相對簡單一些，而且不用手揉面，更不用那麼費力地去打發蛋清，步驟簡便，製作出來卻也非常香甜。 -
教你做玉米面發糕,用筷子拌一拌,上鍋蒸一蒸,比蛋糕還要要吃
導語：教你做玉米面發糕，用筷子拌一拌，上鍋蒸一蒸，比蛋糕還要要吃。超簡單的玉米面發糕，掌握這2點，不塌陷，不發粘，新手也能成功突然想吃玉米面發糕了，上次買的玉米面被我早餐煮玉米面糊糊給喝光了，去樓下的便利店買玉米面，說玉米面分兩種，一種是像白面一樣特別的細膩，一種是相對粗一點，上次做的是細玉米面的，這次於是買了一點粗的回家做！ -
【家政廚房】蒸一蒸就能做出比蛋糕還好吃的發糕～
紅糖發糕 每次想吃蛋糕，但是苦於家裡沒有烤箱，這下不怕啦，簡簡單單的蒸一下，就可以做出比蛋糕還好吃的發糕，確定不要來學一下嗎？在6寸蛋糕模具內部刷上油後倒入麵糊，發酵45分鐘。 註：發酵有個小訣竅，將需要發酵的麵糊和一碗熱水一起放入烤箱或微波爐中，讓它們處於一個密閉空間，這樣發酵的成功率幾乎百分百。 -
比蛋糕還好吃的發糕,簡單易學速收藏!
（央視財經《回家吃飯》）比蛋糕還好吃的發糕，做法更簡單！小時候家裡做紅糖發糕，蒸出來，滿屋子的紅糖香，剛出鍋的時候趁熱掰開放進嘴裡，鬆軟可口，又不會甜膩，燙到左右手換著拿也不肯放手，一口接一口不停往嘴裡送，太好吃。其實小二我不愛吃紅棗，但家長說紅糖發糕裡不能沒有紅棗，不然就不香了。 -
不要只拿電飯鍋來煮飯了,教你用它做玉米雜糧發糕,好看又好吃
所以家裡生活條件好點了之後，我們家就沒有再做過玉米面饅頭了，但是我們鄰居家還經常做，我看見人家吃的香，而我自己從來沒吃過，我就眼饞、嘴饞，鄰居阿姨就給我一個讓我吃，對於從來沒有吃過這種饅頭的我來說，是真香啊 ，還帶著一絲絲甜味，以後，鄰居阿姨每次蒸這種饅頭，都要去給我送一個。再後來，鄰居家生活也好了， 他們家也不做玉米面饅頭了，我就再也沒有吃過了。 -
適合一歲左右寶寶吃的健康輔食，蔬菜丁發糕簡單營養，好吃不上火
做了媽媽才知道照顧寶寶是多麼不容易，特別是在寶寶輔食方面要做到細緻入微。寶寶的輔食以易咀嚼、易消化為主，這類食物不僅不會增加寶寶的腸道消化負擔，而且還會給寶寶提供一定的營養。很多人會發愁一歲左右的寶寶每天該吃什麼呢？於是絞盡腦汁想著每天換著花樣做各種食材的美味，今天分享的蔬菜丁發糕，做法簡單，營養豐富，好吃不上火，一歲左右的寶寶就能吃。話不多說，咱們直奔主題。 -
蒸出來的不上火 | 蔓越莓/紅棗奶香鬆軟發糕
加了紅棗或者蔓越莓的軟發糕，更好吃～ 這款發糕，口感要比一般的發糕軟，組織很細膩，有點類似於馬拉糕，但又有些不同～原創作者 桔子甜品食材低筋粉80克奶粉25克雞蛋2個純牛奶85克白糖60克嘉寶嬰兒米粉20克耐高糖酵母4克 -
自製小米發糕 寶寶輔食食譜
所以我們才會這樣變著花樣做飯，來不斷的保持寶寶對吃飯的新鮮感。 自從前一階段，入手了破壁機，輔食的花樣翻了10倍不止！一機頂十機，果汁、豆漿、冰淇淋、思慕雪，每天都換不同的花樣。 這款米糕，我就直接用的大米、小米、藜麥。洗淨晾乾後，放入破壁機中，一分鐘之內，就能將各種食材均勻地融合，攪打的特別特別細膩~操作簡單，不用揉面，攪一攪就能做！口感鬆軟，切成小塊，寶寶抓握起來很也方便的。 -
寶寶輔食很重要，推薦這道南瓜發糕，鬆軟香甜好消化，寶寶都愛吃
寶寶味覺期該吃些什麼輔食？寶寶從出生到一歲左右，這段時間主要是以媽媽奶水為主要食物和營養來源，對奶水逐漸形成了適應性，這段時間被稱為"味覺期"，時間越長，寶寶對奶水的依賴性越強。剛斷奶的時候吃的稀飯和麵條，還有米糊，後來就慢慢搭配一些湯食和麵包糕點之類。對於喜歡下廚的我來說，喜歡做麵食，特別是一些麵包糕點。這其中有一道糕點是我非常拿手的，它就是【發糕】。這種質地鬆軟香甜的食物，營養高好消化，適合做寶寶輔食。發糕中添加一些蔬菜、肉類、乾果等，一種或多種搭配，給成長期的寶寶多一份營養和健康。 -
電飯煲做「紅棗發糕」,百分百成功,做法簡單,孩子超愛吃
外面的蛋糕店和糕點店裡面賣的各種糕點都非常好吃，而且很多人都非常喜歡吃，尤其是喜歡吃甜食的小姐姐們。那麼今天咱們就跟大家分享一道在家就能做的發糕，家庭版紅棗發糕。做法非常簡單，一學就會，一做就成功，做出來之後鬆軟香甜，比外面賣的要乾淨，要衛生，而且自己親手做出來的美食，吃起來絕對有滿滿的成就感。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家庭版紅棗發糕的製作教程吧。 -
家裡有麵粉,別做蛋糕了,教你新做法比蛋糕好吃,香甜鬆軟還解饞
導語：在家自製發糕，不用打發不用電飯鍋，比蛋糕簡單，香甜鬆軟無添加香甜鬆軟的糕點，相信很少有人能夠抵抗得住那份誘惑，前段時間在家自製蛋糕可以說是非常火的，電飯鍋版本、烤箱版本的都是不錯的選擇，不過製作蛋糕要用到的技巧比較多，所以說很多新手便做不成功 -
「紅棗彩虹糕」比吃饅頭過癮比油條更健康早餐吃超省事！寶寶輔食
專注分享輔食餐單的微信公眾號「寶寶營養輔食昨晚睡覺前，還嘟念著明早要吃彩虹發糕。真的別嫌麻煩，一次多做點，放在冰箱冷凍，可以吃上好幾天呢。食材：紫薯麵粉100克、菠菜麵粉100克、南瓜麵粉100克、酵母4.5克、去核紅棗10克是否搭配主食：可以作為寶寶的主食參考月齡：14個月以上難易程度：無難度製作時間