居家自製紅棗發糕，蓬鬆暄軟，營養美味，孩子愛吃的育兒輔食

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合18個月以上寶寶食用。」

在我們的日常生活中，適合孩子吃的美食相對種類比較少，而且相對於糕點來說，很多都是「甜味」十足的美味。

雖然很多父母都怕孩子吃多了甜的東西對牙齒不好，但在筆者看來，只要減少購買街邊蛋糕的次數，加深自己對於糕點的烹飪，相信出自自己之手的蛋糕，一定會在甜份上面大大縮減。

就好比今天分享的這款紅棗發糕，筆者以紅棗原始的甜味作為烹飪基礎，雖然也加了少許的白砂糖，但那也只不過是糕點烹飪之中必然生成的環節（加速酵母活性之用）。

如果您對今天這款紅棗發糕也感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：紅棗發糕。

【準備原料】：新鮮的紅棗15顆，中筋麵粉180克，酵母2克，白砂糖3克，雞蛋兩個。

第一步：首先我們準備一杯150ml的30°溫水，把白砂糖和酵母加入其中，均勻攪拌30秒備用；紅棗用清水清洗乾淨表皮之後，去除棗核，切成小丁備用。

第二步：隨後準備一個大一點的碗，在碗中加入兩個雞蛋和酵母水，用筷子順時針攪拌80圈，直至均勻融合備用；而後分次少量的加入中筋麵粉，攪拌成略微粘稠的麵糊後，把準備好的紅棗碎倒入碗中，再次順時針攪拌80圈即可。對於這步來說，中筋麵粉在一定情況下不需要全部用完，全看實際操作，多準備一點，也只不過是為了有備無患。

基本上只要能呈現出像下面這張圖一樣——麵糊粘著鏟子不掉落即可。

第三步：準備一個平底模具，在內壁和底部刷一層食用油，把準備好的紅棗發糕糊平鋪在模具中，適當抹平表面之後，蓋上一個鍋蓋，醒發30分鐘；之後冷水上蒸鍋，大火蒸煮25分鐘即可取出，適當放溫，脫模切塊，即可食用。

相對於今天這款美食來說，筆者感覺應該是非常適合孩子食用的美味糕點。如果您對這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。