煮米飯時,大米應該洗幾次?原來一直都弄錯了,難怪粘鍋又不香軟

2020-12-18 中華美食村兒

煮米飯時，大米應該洗幾次？原來一直都弄錯了，難怪粘鍋又不香軟

大米飯是我們大家的主食，每天都是要食用的，可以補充我們每天必需的碳水化合物，有很多的小夥伴都說自己煮出來的米飯難吃，一點都不香軟，還以為是自家的米不好，其實會變成這樣，那是因為煮米飯的方法不對。

一般我們在淘洗米時，有的說洗一遍就可以了，洗的次數多了會把大米的營養給破壞掉，有的人說洗五六遍才可以，不然大米會淘洗不乾淨，那麼那個說法是正確的，煮米飯時，大米應該洗幾次？今天就給大家分享一下煮米飯的正確方法！

洗大米的方法要是錯誤是會影響大米的口感，吃起來不香不軟，所以淘洗米的方法很重要，要是洗的次數多了確實是會破壞大米的營養物質，但要是洗的次數少了，大米吃著可就不香軟了，正確的方法是要先把大米輕輕的揉搓一下，清洗好之後，在放入水龍頭底下用流水在清洗一次，這樣就可以把大米淘洗得特別乾淨，不是洗一遍，也不是五六遍，原來一直都弄錯了，難怪粘鍋又不香軟。

淘好米就可以準備煮了，米和水的正確比例是0.8：1，這個比例是最合適的，煮好的米飯特別的香軟還不會粘鍋，在煮的時候我們可以放一點的白酒，這樣可以讓米飯色澤發亮，吃起來還有一股獨特的香氣，酒精在煮米飯的過程中就會自動蒸發了，所以大家不用害怕會有一股酒精的味道！

現在大家都知道該怎麼煮米飯了吧，在洗大米的時候應該是揉搓一遍在用流水清洗一遍才對，弄錯了難怪粘鍋不香軟，要是大家還有什麼煮米飯的小竅門，就發在評論區跟大家一起分享一下吧！

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