大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
秋天正是紅薯豐收的季節，曾經作為國人飽腹的主食之一，如今更多是以「點心」的身份出現在人們的視野。
在我的印象中，紅薯怎麼吃也吃不厭。不過，這一點我的父母們卻並不認同。五、六十年代出生的那幾代人，對於紅薯是又愛又恨。沒有食物填飽肚子時，紅薯就是難得的美味。不過吃得多了，我父親說看到紅薯都想吐。所以，一直到現在，他們仍然對紅薯鍾愛不起來。不過，這絲毫不影響我和妹妹對紅薯的喜愛。
從小就生活在農村的我，一到了秋天，我就會和小夥伴們結伴跑去「偷紅薯」。那段驚心動魄的「偷紅薯」歷程，成了我美好的童年回憶。偷回來的紅薯不用洗，用柴火點燃幾根樹枝，把火曉得旺旺的，然後再把紅薯埋在熾熱的火碳裡，不到半個小時紅薯就能發出十分誘人的「烤紅薯」香氣，讓人口水直流。今天，寶媽給大家介紹一道紅薯好吃的新做法。1個紅薯，2勺奶粉，上鍋蒸熟後，再加點芝士烤一烤，30分鐘就上桌，比吃肉還過癮。喜歡的朋友，趕緊收藏吧！
芝士焗紅薯
食材：紅蜜薯1個、奶粉2勺、芝士碎50克、冷開水少許、蔓越莓少許；
具體步驟：第一步，將新鮮的紅蜜薯用清水衝洗乾淨，不用削去外皮，直接放到電壓力鍋中，隔水蒸上15分鐘；
第二步，將蒸好的紅蜜薯撕去外皮，撕的時候小心被燙掉哦；然後將紅蜜薯用勺子搗成泥，加入1小碗冷開水、2勺奶粉，攪拌均勻再將表層抹勻；
第三步，將芝士散凍後，在紅薯泥上面撒上厚厚的一層；芝士一定要多放一點，這樣烤出來才會味道更足；
第四步，撒好芝士的紅薯泥放到烤箱中，150度烤10分鐘（差4分鐘的時候關火，撒上蔓越莓，再繼續烤4分鐘），出鍋時用勺子一勺，濃濃的芝士糾纏不斷，奶香味十足。紅薯的這種做法，不吃撐都停不下嘴，味道太棒了。
芝士焗紅薯的烹飪技巧：1. 蒸紅薯時一定要帶皮，這樣蒸出來的紅薯吃起來更加的原汁原味；2. 這道美食屬於甜品系列，喜甜的朋友，也可以添加一點白糖；3. 這道甜品芝士的量一定要足，烤制的時候因為烤箱溫度稍有不同，所以第一次烤制時，最好不要離人，以隨時控制好火候。
1個紅薯，2勺奶粉，蒸一蒸，烤一烤，30分鐘就上桌，比吃肉還過癮！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！你喜歡吃這道甜品嗎？