大家的日常生活中最離不開的東西是什麼呢？我覺得不是手機也不是金錢，而是食物，如果我們沒有了食物又怎麼生存下去呢？所以說我今天要講的東西就是關於我們日常所離不開的主食。
我們中國分兩大派，一類是吃大米為主的人，一類則是吃麵食為主的人，當然我們這些人都算是中國人。我要講的是關於大米的，你們平時都會怎麼吃大米呢？是把大米直接蒸成米飯或者是把大米做成米粥呢？我認為這些做法都不是最好吃的，最好吃的大米的做法是我下面要介紹到的，掌握了這種做法之後，一頓飯吃下三碗也不在話下。我們先準備大米，然後把大米洗乾淨了以後放在料理機裡面打成了碎末以後，再拿出一個碗，加入一勺鹽，再放入一些大米粉。
如果沒有大米粉的話，也可以用粘米粉來代替的，然後把準備好的開水拿過來開始燙麵湯，上面完成之後我們把它揉成麵團，大家可以在期間加一些乾粉，然後就出一個像圖片當中的這樣的樣子的麵團，然後揉成這種形狀，接下來我們在鍋裡面煮成一鍋開水，把這些小面片都放進去，煮了兩分鐘之後我們會發現所有的面片兒都已經浮起來了。
這時候我們把它們集中在一個大碗裡面，過一下冷水之後再加一些生抽，然後加一些香醋以及蒜末，如果大家沒有蒜末的話，也可以拿蒜苗來代替的。就是這個樣子了，最終我們把它攪拌均勻就可以了，這就是我們在家裡自己用大米製作成的涼拌米粉了。
大米是非常有營養的食物，我們不只可以把大米做成米飯，把大米做成米粥，而且還可以把大米做成這種涼拌米條，吃起來的口感也是非常鮮嫩爽滑的。並且這個製作涼拌米條的做法也是很簡單的。除了剛開始把大米製作成米粉的這個步驟有些麻煩以外，其他的步驟都是非常簡單的，整個過程不花上十分鐘的時間就能夠坐下來了。味道也是非常不錯的，非常適合在過完年之後吃，或者是把這些東西當做夜宵或者是下午茶，都是很好吃的。
如果你家有多餘的大米，也可以試著這樣做一下，是不是覺得非常有新意呢？大家在家中花上一小會兒時間就能夠做得出來了，大家也可以根據自己的口味少加一些辣椒，或者是多加一些麻醬，都是非常好吃的。