Aiisu Vegan Bakery2019年下半年開始開設純素誕糕課程和純素麵包課程，分別都是5天課程。純素誕糕烘焙課程在原有基礎上更新部分內容，有相對簡單的基礎內容，也更新部分相對複雜的單品。更新部分內容更接地氣更適合開店接單，造型和口感不輸傳統蛋奶製品。
純素麵包課程在原有基礎上增加了新的內容，所有授課內容皆經過市場測評，反饋信息好評不斷。課堂上會指導學生如何舉一反三，變換不同口味和款式，並教授商用批量製作的方法以及適合家庭烘焙的製作方法及技巧。
我們會給學生介紹推薦材料和設備的供應商和進貨渠道。每期課程都會建立課堂群，方便學生交流和課後交作業諮詢問題。
在課程內容設計上，我們希望不僅教會學生製作造型好看的作品，更希望是便於複製的，能落地實現的，方便推廣的產品（大部分課程內容都是我們有在售賣的）。學生們通過學習我們的課程，把課堂上學到內容實踐到日常銷售當中，滿足素食者的需求又能把更多非素食者吸引到素食圈裡，才是我們心中所想，意義所在！
PS：純素誕糕課程和麵包課程一起報名會有優惠哦！
課程內容圖片展示（個別內容會根據季節有輕微改動）
純素奶油誕糕
基礎抹面裱花練習，接單必備技能！
（純植物調色）
四種口味曲奇，風味和口感都各有特色
（我們有凍切餅乾的線上課程，請在下廚房APP關注我們，搜關鍵字：愛素純素烘焙）
純素無油曲奇
四種口味純素磅蛋糕
製作簡便，適合快遞運輸
純素千層誕糕
讓你成為純素界的ladyM
2種口味純素誕糕卷
不用改良劑一樣能妥妥地捲起來
純素法式甜點
口感造型媲美傳統蛋奶製品的純素玫瑰荔枝慕斯
多重口味純素巧克力慕斯
隨時變換不同造型
ins風純素冰淇淋慕斯
少女心調色，一不小心成為網紅產品
純素黑森林
巧克力在甜點中是不可或缺的角色，一款誕糕兩種純素奶油，巧克力裝飾插件製作，可以滿足不同季節/節日的需要～～
純素opera歌劇院
經典的一款甜點，不用任何動物成分材料，也能做到！雖然製作有點繁瑣，但是好吃顏值高，非常適合堂食的哦！學員高分評價！
5日純素烘焙課程內容：
純素基礎抹面和裱花技巧
純素冰淇淋奶油
多款純素餅乾/純素冰淇淋曲奇
四種口味純素磅誕糕
純素千層誕糕/純素誕糕卷
純素玫瑰荔枝慕斯/純素巧克力慕斯
純素冰淇淋造型慕斯
純素黑森林/純素opera歌劇院
純素基礎奶油抹面誕糕
自製純素奶油/純素酸奶
囊括的知識點：
純素烘焙與傳統烘焙的區別介紹
純素烘焙材料的選擇與購買
基礎純素海綿蛋糕胚，多種變化
多種口味自製基礎純素香緹奶油
純植物調色技巧
基礎純素甘納許
純素慕斯的製作
基礎純素卡仕達醬
巧克力噴砂技巧
純素淋面
基礎抹面
時令水果的裝飾
基礎巧克力調溫技巧及裝飾配件製作
高體誕糕的組裝與裝飾技巧
純素餅乾，塑形
5日純素麵包課程
（本次課程內容圖片展示）
純素菠蘿包、純素紅豆小餐包、純素經典原味吐司
純素紅豆南瓜乳酪貝果/白巧草莓乳酪貝果
純素全麥貝果、純素榴槤軟歐、純素乳酪
純素鹽可頌、純素經典角食吐司、純素日式鹽麵包（2種口味）
純素陸果子歐包、純素紅酒桂圓歐包（無酒精）、純素全麥吐司
純素鹼水麵包（德國鹼水麵包）、純素全麥無花果橙皮歐包、
純素潘娜託尼（義大利聖誕麵包）
5日純素麵包烘焙課程內容：
純素菠蘿包、純素經典原味吐司、純素紅豆小餐包
純素紅豆南瓜乳酪貝果、純素白巧草莓乳酪貝果、
純素全麥貝果、純素榴槤軟歐
純素鹽可頌、純素經典角食吐司、純素日式鹽麵包（2種口味）
純素紅酒桂圓歐包（無酒精版）、純素陸果子歐包、純素全麥吐司
純素鹼水麵包、純素全麥無花果橙皮歐包
純素潘那託尼（義大利聖誕麵包）
純素酸奶及乳酪製作
純素油漬番茄及各種純素餡料製作
囊括知識點：
1、純素麵包與傳統麵包的區別與特點
2、純素麵包製作所需的工具與材料介紹
3、發酵面種製作：魯邦種、魯邦硬種、葡萄菌水、全麥硬種、法國老面發酵面種、星野酵種、玫瑰種、紅酒種
4、純素麵包內陷製作方法及純素酸奶和乳酪製作方法
5、麵包製作方法：直接發和中種法的講解與應用
6、麵包各個材料比例的替換及換算方法
7、各類麵包不同整形手法操作示範
8、如何判斷麵團是否製作好的方法
9、如何控制好麵團發酵過程中的不同階段及最終完成狀態
10、如何選擇不同麵粉搭配以及酵母在麵包中的作用
11、不同型號種類麵粉特性
12、3個麵包種類：甜麵包、軟歐、硬歐
13、麵包割包及切包的手法技法
14、製作麵包中出現的各種問題解答
上課日期：
2019/06/17日--21日純素誕糕課程
（4人小班制）
2019/06/24日--28日純素麵包課程
（6人小班制）
2019/07/01日--05日純素誕糕課程
（4人小班制）
待定...(請關注公眾號定期發布後續課程時間）
上課時間：
09:00-17:00
（具體下課時間根據學生完成情況而定）
上課地點：
廣東省肇慶市端州區
報名方式：每期課程小班制，材料費都已經包含在學費內，所有作品均可帶走。
上課期間請大家攜帶水杯、筆記本、筆，請勿攜帶家屬朋友。
課程報名／諮詢微信：zhengshe925
報名以支付50%定金為到帳為準（可以通過支付寶或者微信轉帳即可）請於上課第一天內補齊學費全款，謝謝配合。
上課期間工作室包純素午餐一份，住宿和早晚餐自理。如果因為個人原因不能準時參加課程請於開課前15天告知，可延期一次課程，不接受退款服務
【溫馨提示】：上課期間，請勿攜帶任何動物性成份、蛋奶、五幸、菸酒等食物進工作室，望大家一起共同創造一個有能量、舒適的學習環境，感恩！