南瓜雙色花卷
By 董小伊
原料：麵粉、南瓜、酵母、水。
做法步驟：
第1步、這是發好的麵團，揉面排氣。
第2步、擀成大餅，2種顏色的麵團重疊在一起麵皮中間間摸一層油。
第3步、麵皮的表面在均勻刷上一層油。
第4步、刷油的目的可以讓做出來的花卷更有層次。
第5步、然後把大的麵皮順著一頭捲起。
第6步、切成大小相等的面肌。
第7步、捲成自己喜歡的花卷形狀在醒面20分鐘。
第8步、冷水上鍋蒸開鍋計時15分，因為花卷很小。
第9步、時間到，開鍋在燜5分再掀鍋這樣色好美。
第10步、層次豐富，口感更宣軟。
第11步、成品上圖。
來自 美食天下 董小伊 的作品。
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