別浪費！許昌部分學校、餐飲店出「光碟」新招

隨著我市「光碟行動」的持續開展,

一些學校及餐飲店

在節約糧食方面又出新招，

一起來看看吧！

（8月27日，中原國際飯店祥雲旋轉餐廳，一名女士正在取餐）

許昌市第三高級中學

8月26日9時許，記者來到許昌市第三高級中學餐廳看到，門口上方的顯示屏上正循環播放著「拒絕『舌尖上的浪費』『光碟行動』從你我做起」的宣傳語。該校餐廳內隨處可見文明就餐的宣傳語，其中最多的是「糧食來之不易，要杜絕浪費」。

「為了保證不浪費，餐廳工作人員會根據學生的食量為其打餐。學生如果第一份吃不飽，可以隨意回碗，直到吃飽。」 許昌市第三高級中學總務科副科長祿曉軒說，此外，該校餐廳還按需採購食材，加強對後廚人員的培訓，提高其思想認識，使其在製作環節減少浪費，並對飯菜質量進行監管。

許昌實驗中學

「文明餐桌小行動 科學發展大作為」「拒絕『舌尖浪費』 節約有限資源」……當日10時40分許，記者剛來到許昌實驗中學餐廳，就看到門口的幾棵大樹上懸掛著醒目的倡導節儉新風的紅色橫幅。

「目前，在校就餐的學生有2000餘名。為了防止飯菜有剩餘，我們實行量化管理，即根據就餐人數核算每餐需要準備的飯菜量。在飯菜準備上，我們會稍微減少飯菜量。如果不夠吃，後廚會在5分鐘內將不足的飯菜量補上，在不浪費的前提下保證學生吃飽。」許昌實驗中學後勤科副科長胡豐磊介紹，此外，他們還在收餐具的地方專門安排了監管老師，對剩飯較多的學生進行宣傳教育，避免其再次出現浪費行為。

萬達廣場

8月27日11時10分許，在萬達廣場四樓的一家牛排自助店，記者看到，食物旁擺放著建議顧客勤拿少取的提示牌，每張餐桌上還貼著「文明用餐 清潔環境」等提示語。

「我們除了在餐廳醒目位置設置提示牌外，還提前收取押金。顧客如果浪費的食物超過一定克數，就會被扣押金。此外，我們還在用餐高峰期用喇叭播放禁止浪費的宣傳語。」店長朱朋飛說，他們嚴格按照制度執行，儘量避免浪費。

在該廣場一家名為TIME鐵板燒的自助店，一位年輕的女士帶著倆孩子正在用餐，桌子上已經放了4個盤子和3瓶果汁。「孩子喜歡吃自助餐，以前飯菜多少會有剩餘。現在提倡節約，我就教育孩子一次不要拿那麼多，把桌子上的菜吃完再拿。」該女士說。

「我們寧願顧客多吃，也不願浪費。」該店店長張三偉說，過去，很多人吃自助餐會浪費；現在，市民的文明素質提高了，雖然還有浪費現象，但比例在降低。

中原國際飯店

當日12時，中原國際飯店祥雲旋轉餐廳，該餐廳一個1米多高的「光碟行動」宣傳展板引起了記者的注意。記者發現，除了宣傳展板外，餐檯上還放置了不少粉紅色、愛心形狀的節約用餐提示牌。

該餐廳副經理楊洋告訴記者，為避免浪費，他們在充分總結用餐人數歷史數據的基礎上進行餐量預估，以做到科學配餐。

「我們還通過培訓增強服務人員的提醒意識。他們在巡臺時會對餐桌上食物剩餘較多的顧客進行委婉的提醒，也會提醒取餐的顧客少量多次取餐，提升顧客節約食物的主動性。」楊洋說。

相關部門

許昌市市場監管局積極響應市委、市政府厲行節約、拒絕浪費的號召，深入開展杜絕餐飲浪費工作。

「我們發出了『文明用餐 杜絕浪費』倡議書，倡導餐飲服務行業組織、餐飲服務企業及從業人員和廣大消費者從自身做起，養成良好的餐飲消費習慣，培育節儉的用餐新風尚。」市市場監管局食品安全專員陳貫宇說，他們積極組織學校食堂、機關單位食堂、餐飲服務企業及廣大市民參與「文明餐桌行動」，引導廣大人民群眾在餐飲消費中養成勤儉節約的習慣，從源頭上堅決制止餐飲浪費行為。