原標題:去陽澄湖吃大閘蟹哪家好一位老蘇州告訴您
去陽澄湖吃大閘蟹哪家好一位老蘇州告訴您說到大閘蟹,很多人都會想到陽澄湖大閘蟹。陽澄湖水域廣闊,水質清澈,水生植物繁茂,氣候適宜。如此良好的自然條件使陽澄湖大閘蟹潔白如雪,飽滿爽口,也使陽澄湖大閘蟹獲得了「蟹王」的美稱。但是現在每次大閘蟹成熟的時候,各種大閘蟹都會一起上市。從外表很難判斷大閘蟹哪只好。那麼去陽澄湖吃大閘蟹哪家好呢,不妨跟著我的腳步去吃螃蟹。
陽澄湖大閘蟹產於蘇州的相城區、工業園區的唯亭鎮和崑山的巴城鎮。當然陽澄湖中心水域的大閘蟹品質最優,因水質好,所以個大體肥,蟹肉豐滿、美味鮮甜而聞名。
有兩個比較好的地方可以吃螃蟹,一個是去陽澄湖蓮花島,另一個就是崑山巴城。要說哪個地方更好,我覺的是蓮花島好。因為每個人感覺不一樣,這兩個地方我都會介紹。蓮花島位於江蘇省陽澄湖西湖、中湖、東湖中心,面積約3平方千米,形似一朵盛開的蓮花,鑲嵌在湖中,因此得名「蓮花島」。蓮花島特色景點:憶園、藥師廟、西咀溼地、三元府第牛打水等。
蓮花島上以自然村為單位,每個村中都有一批資深的養蟹戶,今天我們要去的蓮花島顧記蟹莊店主就是其中一位,平時悠閒的開著品蟹農家樂以結交遠道而來喜歡大閘蟹的朋友。我們隨著蓮花島顧記蟹莊店主來到蟹莊網箱挑蟹,一隻只青背白肚、黃毛金爪在網箱內爭先恐後攀爬。這些網箱裡的蟹都老闆早上才從湖中間的養殖基地捕撈挑選過來的,難怪只只都那麼勇猛。
遊玩了一圈蓮花島已是中午,直奔蟹莊,店主已然為我們安排好了,先上來的南瓜粥真好喝,我們一下要了兩碗,還是免費的(OK),一系列農家菜非常美味。他們擅長紅燒鯿魚、清水湖蝦、雞毛菜、草雞湯等。隨著一股蟹香味飄來,招牌菜「清蒸大閘蟹」來了,那橘紅的蟹殼看著就饞,打開蟹蓋,蟹膏上粘著黃黃的蟹油,一口下去,嗯,真是好蟹。
巴城的巴城老街建於清光緒年間。它從東到西有200米長,狹不寬的街道用石板鋪成。整條街安靜舒適。老城區和居住區沒有明顯的界限,當我們在它周圍漫步時,居住區突然就出現在我們面前,不會覺得突兀,巴城不僅大閘蟹出名,這裡的歷史文化積澱也同樣深厚。老巷子經歷了歷史的考驗,被時間磨損的老房子記憶著歲月的滄桑,讓人會不知不覺的被這座古鎮吸引。
以往到陽澄湖,也就是衝著吃螃蟹,吃完就走了。這次來,上午逛逛陽澄湖蓮花島風景區,中午在蓮花島顧記蟹莊吃一頓大閘蟹,準備好打包買回家的大閘蟹,下午到巴城老街走一走石板街,感受一下千年的人文歷史和江南水鄉風情,行程安排得滿滿當當,非常舒服。
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