親子餐廳對於市場發展的積極意義

2020-12-17 騰訊網

寒假來臨,不少「親子餐廳」火爆到了周末不預約就一位難求的程度。與其他餐廳只是設有寶寶椅等相比,親子餐廳除了可以用餐,還設置了繪本區、閱讀區、海洋球、大型室內滑梯、特色遊樂設施甚至換裝遊戲區域。有人覺得終於能從帶娃的疲憊狀態中解脫,有人則覺得噱頭大於實際體驗。

「親子餐廳」聽上去很不錯的名字,作為市場需求下的創意之作,也的確能夠贏得一定的市場。不過,也正如有消費過的家長表示,「親子餐廳」不過是個打著餐廳名號的室內遊樂場,餐難吃、價格貴、大同小異。從具體消費來看,有的地方會提供兒童專屬套餐,但是多數餐廳不會細分成人、孩子的菜單;還有的認為是「親子」氛圍不濃。

可見,消費者對「親子餐廳」有所期待,但是更為重要的是,「親子餐廳」應該更多些口惠實至的誠意。尤其是,面對消費者的品質消費需求,商家應該明白,「親子餐廳」要真正做好,絕不是裝飾一些卡通、設置一些娛樂設施,更或者僅憑噱頭就能令消費者滿意。誠如相關人士介紹,除去硬體,餐廳氛圍能讓孩子有更多的互動體驗也很重要。

不能否認「親子餐廳」的積極意義,要真正做好讓消費者滿意,經營者的用心很重要。不僅要保障價格公道,而且在餐飲設置上也須確保安全,更重要的是在吃好的同時更能夠玩好,配得上「親子」二字。所以,在細節上就需要多努力,比如,為了保障環境安全衛生,加強對各個區域的玩具進行清潔;還如,附加服務費應確保公道合理。

二則市場監管應與時俱進。基於「親子餐廳」擁有了「餐飲+娛樂」功能,也就意味著相應的安全、衛生等問題會與之增加。於此,在監管上就不能只關注食品衛生安全,對遊樂設施設備的衛生及安全也應上心,尤其是服務人員的專業資質等方面也需要納入監管視線。要知道,食品衛生及設施安全直接關乎著消費者的切身利益,尤其是孩子。

三則家長的努力也很重要。親子環境離不開經營方和消費者的共同努力。比如,看護好自己的孩子,無論是在用餐時還是遊玩時,均應盡心,切莫因為疏忽給孩子帶來傷害;還如,也應養成文明消費的習慣,據報導去年某地就出現過寶媽大鬧「親子餐廳」事件,當眾脫下孩子的尿不溼,在餐廳工作鍵盤上來回擦拭,這無疑是對「親子」形象的汙損。

雖然有分析人士認為,從中長期戰略及消費者喜好來看,這一產業整體的市場容量不會很大。但筆者以為,既然有市場空間,於經營方就不妨用心去做,用誠意贏得市場。同樣,對於市場監管部門對此類新潮生意更應與時俱進加強監管,讓其在規範中行穩致遠,以更好地滿足消費者的多元化需求。

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    隨著暑假來臨,不少「親子餐廳」火爆到了周末不預約就一位難求的程度。這些親子餐廳除了用餐,還設置了繪本區、海洋球等遊戲區域。有人覺得終於能從帶娃的疲憊狀態中解脫,有人則覺得噱頭大於實際體驗。(7月23日《光明日報》)新時代和諧的親子關係,一直是年輕家長的共同追求。這些年輕家長很注重親子互動,於是「親子餐廳」逐漸進入他們的視野。親子餐廳的出現,在一定程度上既滿足了親子互動的情感需求,又提供了一個陪伴與交流的親子平臺。它作為市場需求基礎上的創意之作,無疑開啟了多元市場下的「親子」新體驗。
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    老話說 「酒香不怕巷子深」,其實事實上「酒香也怕巷子深」,宣傳營銷也很重要,不然沒有顧客,親子餐廳設計得再好也是沒有意義的。當我們餐廳終於正式營業了,那我們應該怎麼進行宣傳呢?親子餐廳的定位是解放寶媽寶爸的帶娃壓力,是集休閒、娛樂、餐飲、遊戲等多維空間於一體的綜合性餐飲模式。要讓我們的客戶了解這一點,抓住家長帶娃壓力的痛點進行宣傳。「酒香」要大聲宣傳學會做廣告,傳單等宣傳是第一步。讓大家知道有一個值得去的親子餐廳。
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