酒釀丸子我們家鄉叫醪糟湯元，過年時媽媽最喜歡做這個湯，每年大年30晚上看完春節聯歡晚會後，媽媽準會端上一盆給我們，放點薑片、紅糖和醪糟，酸甜開胃還驅寒。
在外面我們家還是鍾愛這酒釀丸子，每次上飯店都喜歡點個菜，特別喜歡酒釀的酸甜味。
前幾天我自已做了酒釀，孩子周末回家鬧著吃酒釀丸子，做的時候加了一個桔子，結果味道變得更不一樣了，口感很好，孩子邊吃邊叫好。今天把這道酒釀丸子分享給大家，希望你也喜歡。
除了桔子還要可以用蘋果、梨子、橙子或者獼猴桃等水果，放點水果，酒釀丸子的口感更棒。桔子選沒有籽的桔子，去掉表面上的筋絡。
酒釀是我自已做的，酒釀的具體做法點右邊的連結：難怪你做醪糟（酒釀/米酒）不成功，小竅門兒全在這裡，拿走不謝
鍋中加入適量的清水，放入少量枸杞、桔子大火燒開。
放糯米丸子。
煮到丸子全部漂起來後，加入酒釀。
放入酒釀後會產生泡沫，煮沸後打去泡沫。
雞蛋一個打散。
雞蛋液倒入鍋中，用勺子快速滑散，起鍋前放糖調味。
好吃營養又開胃的水果酒釀丸子就做好了，口感特別的好。
趕緊做給家人吃吧。你的家人一定會誇讚你。