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《1》
有一句罵人的俗話：腦子有坑。
當這句話流行了很久之後，出了一句更新的話，腦子沒坑，那不是人腦。
果然，刑偵學的書上，人大腦的結構表面，就是凹凸不平的，溝壑縱橫的。如果沒有這些坑窪，那這人的智慧，可能就沒多少了。
所以，坑這個東西，該有的，還得有。
比如，武夷山的知名山場，三坑兩澗。這坑裡，就生出過天價肉桂來。
三坑裡，最著名的，是牛欄坑，知名度次一點的，是慧苑坑。
諸位可別小看了這個慧苑坑。
這個坑的環境，跟別的坑，還不太一樣。至少，跟國內或國際上的其它天然生成的地質大坑，有本質上的不同。
比如非洲大裂谷，它也是個坑，但它就只能成為地質研究的樣品，或者旅遊景點，不能成為，喜歡巖茶的茶客，喜歡老叢水仙的茶客，心目中神聖的麥加。
張家界也有個天坑。
據說是殞石砸成的。那也僅是旅遊勝地罷了。
唯有慧苑坑，不但坑大，坑內小地形多，並且，茶樹的多樣性，還得以保留。
各種稀奇的名叢奇種，都把慧苑坑當成了它們最後的樂園。
於是，我們剛喝過了慧苑坑的老叢水仙，又邂逅了，慧苑坑的肉桂。
毛爺爺寫，才飲長江水，又食武昌魚。
果真，驚喜如同泰山名景快活三，一道接首一道而來。
在這個溫度適宜，還能穿薄蕾絲旗袍的秋日午後，尋幾個相宜的人，品了它。
《2》
這款慧苑坑肉桂，最有特點的，便是它果香四溢，仿佛在喝一杯香甜的蜜瓜汁。
果香，現如今是肉桂裡最常見的香型了。
而果香裡，又以蜜桃香，被尊為肉桂果香的始祖。
前一兩年，一般人做肉桂，做出果香來，必定會跟人說，哎，我這泡肉桂是蜜桃香的。
炫耀之情溢於言表。
因為難得，所以珍貴。
而現在，幾乎大多數人做肉桂，只要是想做果香的，基本上都能做出蜜桃香。
所以，蜜桃香，已經不再如當年橫空出世時，那般驚豔絕倫，令無數人拜倒在石榴裙下了。
反而是其它氣味類型的果香，因為稀少，反而愈發能脫穎而出。
比如，今天在慧苑坑肉桂裡，喝到的這股神奇的、蜜瓜香。
一股新疆獨有的，白蜜瓜的香氣，在蓋子上，在湯水裡，清新雅致地存在著。
甜甜的，柔柔的，美好的感覺。
第一口喝到的時候，驚為天人。
肉桂，一款以桂皮香辛辣感著稱的茶，居然湯水柔美，潤澤，豐沛，汁水飽滿、甜蜜如瓜果飄香，光想一想，就甚為驚豔。
慧苑，一向以老叢水仙為主打，以老叢水仙聞名天下。
生于慧苑的肉桂，反倒是被水仙的光芒所掩蓋，委委屈屈地就居了老二。
往常也喝過幾次慧苑肉桂，老覺得香氣過於柔弱，湯水過於淳和，沒有肉桂茶湯該有的那種力量感，衝擊力，攻擊性。
然而，這一泡白蜜瓜香的慧苑坑肉桂，徹底顛覆了村姑陳對慧苑坑肉桂的想像。
《3》
還記得，第一次在武夷巖茶裡喝到這種類似瓜果的香氣，還是三年前的一泡黃觀音。
那時候，朋友神秘地拿了一泡巖茶過來，讓我猜品種。
燒了水就開始泡。
第一衝，便是濃鬱的鳳梨、橙子的氣味。甜甜的，鮮妍的，高揚的，明快的，只聞了一鼻子，便覺得全身舒坦，歡快異常，胸臆一掃而光，極想高歌一曲。
喝到嘴裡，那股橙子、鳳梨的甜香，更加地明顯了，濃鬱了，滿嘴芬芳，極像在喝一杯清甜的鳳梨汁。
朋友說，別只顧著喝，猜啊？究竟是什麼茶？！
就知道這傢伙是來虐我的。
猜了肉桂，猜了大紅袍，猜了黃玫瑰，都不對。
最終，投降，請出示正確答案。
朋友得意地揭曉，說，這是黃觀音。
李麻花一拍大腿，啊，我真想猜它！
果真，只有黃觀音，才能任得住心思靈巧的制茶師，各種試驗，各種折騰，各種研發，直到把花香沖天的它，變成面目全非的，果香黃觀音。
堪比最高級的整容術。
對這位制茶師，充滿了祟拜。
而如今，事隔多年，再一次在一泡慧苑坑肉桂裡，喝到了這股清甜的果香，柔美的果汁般的茶湯，實實在在，重久重逢的喜悅在心間流動。
當然，這泡肉桂的果香，是新疆白蜜瓜的香氣。而前幾年黃觀音裡喝到的果香，是橙子與鳳梨的香氣。
雖然同為果香，但兩者還是大不一樣的風味。
不過，也已經，很令人，驚喜莫名了。
《4》
原本以為，慧苑那麼幽深的坑裡，生出來的肉桂，必定也是香氣細幽的。
然而，這一次，村姑陳失算了。
第一衝入口的時候，是充滿焦糖香氣的，還有發酵到位而生成的那種圓融的氣息。桂皮香是隱在湯裡的，在尾調裡如螢火蟲般浮現。
第二衝入口的時候，幾乎嚇了一跳。一股不同凡響的、清甜的清潤的湯水，以及清新的蜜瓜香氣，居然出現在了一泡以辛辣而見長的肉桂茶湯裡。
聞著蓋子上的蜜瓜香，嘗著湯水裡的清甜，仿佛身遭的一切都消失了，場景切換到了茫茫戈壁，大漠黃沙間，早穿棉襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜。
喝肉桂，居然喝出這種感覺，實在太過玄妙。
第三衝，湯水裡除了蜜瓜般的果香，還氤氳起了芬芳的花香，以及，濃鬱的桂皮香。果然，還是要有桂皮香，才是肉桂的真身呈現。
當這三種香氣，像三條嬌龍，蜿蜓纏綿而來的時候，那種悱惻之感，既融合又獨立的香氣，令人想起了老舍的句子——秋山秋水虛幻地吻著，山不動，水微響。
第四衝，桂皮香如煙似霧地，氤氳了上來，像是昭示著主權的旗幟，高高飄揚在空間裡，霸氣地佔領了所有感官。
湯水裡的滋味，在加強。綿，柔，還夾著韌勁。蜜瓜般的湯汁還在，卻多了三分清冽，兩分柔美在裡面，像是纖腰一把，盈盈不堪一握。又像是山間的碧水汩汩而來，明月松間照，清泉石上流。
喝完了整款慧苑肉桂，感覺是，在吃一隻新疆出產的蜜瓜。
不是大家常見的那種厚皮網紋的哈蜜瓜。是一種白皮的，黃瓢的，中等個頭的，蜜瓜。
咬一口就汁液橫流，香氣四溢。
它的甜美，它的綿柔，它的香滑，好似全然融入了這杯肉桂裡，在桂皮香的表相之下，蜜瓜般的湯汁，浸潤了我們的魂魄。
這是武夷山眾多的肉桂裡，難尋的一場味覺體驗。
因而，愈加珍貴。
像是遙遠的天山腳下，清輝曳地之時，切開的一片沁涼的白蜜瓜。
心在天山，身老滄州。
《5》
古詩裡，每次寫到天山的時候，總是很雄壯，很悲涼。
堅毅如陸放翁，也寫下「胡未滅，鬢先秋，淚空流。此生誰料，心在天山，身老滄洲」的哀嘆之語。
然而，村姑陳今天想到天山，居然是因為一顆小時候吃過的蜜瓜，一泡慧苑坑的蜜瓜香的肉桂。
真覺得有點對不起陸大詩人。
人家的家國情懷，到了村姑陳這裡，便只有一茶一味了。
小女子和大詩人，果然不能同日而語。
然而，喝這泡慧苑坑的蜜瓜香肉桂的時候，便是硬生生想起了遙遠的新疆，遙遠的回部，霍青桐，陳家洛，香香公主，以及，黑水河之戰。
那片疆土，曾經金戈鐵馬過，曾經鐵騎縱橫過。如今，荒無人煙，荒草與人高。
歷史的長河，煙塵滾滾。
千年之後，寂夜深重，明月高懸之際，風露立中宵。
胡茄聲聲，唯有切一顆白蜜瓜，在那香氣四溢的甜瓜香裡，懷想過往。
數英雄人物，還看今朝。
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作者 | 村姑陳（微信lanxiaoping1988）
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