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第一章蛋白質的結構和功能
1．有一混合蛋白質溶液，各種蛋白質的pI為4．6；5．0；5．3；6．7；7．3。電泳時欲使其中4種泳向正極，緩衝液的pH應該是
A．5．0B．4．0 C．6．0 D．7．0 E．8．0
2．下列蛋白質通過凝腔過濾層析柱時最先被洗脫的是
A．血清清蛋白(分子量68 500) B．馬肝過氧化物酶(分子量247 500)
C．肌紅蛋白(分子量16 900) D．牛胰島素(分子量5 700)
E．牛β-乳蛋白(分子量35 000)
3．下列哪一物質不屬於生物活性肽
A．胰高血糖素 B．短桿菌素 C．催產素 D．胃泌素 E．血紅素
4．下列關於蛋白質結構敘述中，不正確的是
A．一級結構決定二、三級結構
B．二、三級結構決定四級結構
C．三級結構即具有空間構象
D．無規捲曲是在一級結構上形成的
E．α螺旋又稱為二級結構
5. 在中性條件下混合胺基酸在溶液中的主要形式是
A 負電荷離子 B．非極性分子 C．正電荷離子 D．疏水分子 E．兼性離子
6．球蛋白分子中哪一組胺基酸之間可形成疏水鍵
A．Glu-Arg B．Tyr-Asp C．Ser-Thr D．Phe-Trp E．Asp-Glu
7．可以裂解肽鏈中蛋氨酸殘基末端的試劑有
A．羥胺 B．溴化氰 C．胃蛋白酶
D．中等強度的酸 E．胰蛋白酶
8．有一血清清蛋白(pI＝6．85)的混合物，在哪種條件下電泳、分離效果最好?
A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．pH8.6 E．pH3．5
9．使蛋白質和酶分子顯示巰基的胺基酸是
A．蛋氨酸 B．胱氨酸 C．半胱氨酸 D．穀氨酸 E．賴氨酸
10．蛋白質分子引起280nm光吸收的最主要成分是
A．肽鍵 B．半胱氨酸的一SH基
C．苯丙氨酸的苯環 D．色氨酸的吲哚環
E．組氨酸的咪唑環(異吡唑環)
11．可用於測定多肽N端胺基酸的試劑有
A．丹硝醯氯 B．β巰基乙醇 C．溴化氰 D．羥胺 E．甲酸
12．側鏈是環狀結構的胺基酸是
A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp
13．下列各類胺基酸中不含必需胺基酸的是
A．酸性胺基酸 B．含硫胺基酸
C．支鏈胺基酸 D．芳香族胺基酸
E．鹼性胺基酸
14．變性蛋白質的特點是
A．黏度下降 B．喪失原有的生物活性
C．顏色反應減弱 D．溶解度增加
E．不易被胃蛋白酶水解
15．蛋白質變性是由於
A．蛋白質一級結構改變 B．蛋白質空間構象的改變
C 輔基的脫落 D．蛋白質水解
E．以上都不是
16．以下哪一種胺基酸不具備不對稱碳原子
A．甘氨酸 B．絲氨酸 C．半胱氨酸 D．蘇氨酸 E．丙氨酸
17．下列有關蛋白質β片層結構的敘述正確的是
A．β角蛋白具有典型的β片層結構
B．兩個相鄰的肽平面呈摺扇式摺疊
C．β片層結構是一種較伸展的肽鏈結構
D．若於矩齒狀肽鏈骨架平行或反平行排列，鏈間靠氫鍵維繫
E．以上都正確
18．可用於蛋白質定量的測定方法有
A．雙縮脲法 B．紫外吸收法 C．Folin-酚試劑法
D．凱式定氮法 E．以上都可以
19．鐮刀型紅細胞貧血病患者Hb分子中胺基酸替換及位置是
A．β鏈第六位Clu→Val B．α鏈第六位Val→Glu
C．α鏈第六位Glu→Val D．β鏈第六位Val→Glu
E．以上都不是
20．維繫蛋白質一級結構的化學鍵是
A．氫鍵 B．肽鍵 C．鹽鍵 D．疏水鍵 E．範德華力
21．天然蛋白中不存在的胺基酸是
A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羥脯氨酸 D．蛋氨酸 E．絲氨酸
22．蛋白質多肽鏈具有的方向性是
A．從3端到5端 B．從5端到3端 C．從C端到N端 D．從N端到C端 E．以上都不是
23．下列胺基酸不含極性側鏈的是
A．絲氨酸 B．蘇氨酸 C．亮氨酸 D．酪氨酸 E．半胱氨酸
24．α螺旋每上升一圈相當於胺基酸殘基的個數是
A．4．5 B 3．6 C 3．0 D．2．7 E．2．5
25．下列含有兩個羧基的胺基酸是
A．纈氨酸 B．色氨酸 C．賴氨酸 D．甘氨酸 E．穀氨酸
26．含有疏水側鏈的胺基酸有
A．精氨酸、亮氨酸 B．苯丙氨酸、異亮氨酸
C．色氨酸、酩氨酸 D．天冬氨酸、穀氨酸
E．蛋氨酸、組氨酸
27．蛋白質分子中的主要化學鍵是
A．肽鍵 B．鹽鍵 C．酯鍵 D．二硫鍵 E．氫鍵
28．維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是
A．疏水鍵 B．鹽鍵 C．肽鍵 D．氫鍵 E．二硫鍵
29．蛋白質分子的轉角屬於蛋白質的幾級結構?
A．一級結構 B．二級結構 C．域結構 D．四級結構 E．三級結構
30．具有四級結構的蛋白質特徵是
A．分子中必定含有輔基
B．在兩條或兩條以上具有二級結構多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步摺疊，盤曲形成
C．依賴肽鍵維繫四級結構的穩定性
D．每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性
E．由兩條或兩條以上的多肽鏈組成
31．關於蛋白質的四級結構正確的是
A．一定有多個不同的亞基
B．一定有多個相同的亞基
C．一定有種類相同，而數目不同的亞基數
D．一定有種類不同，而數目相同的亞基
E．亞基的種類，數日都不定
32．蛋白質的一級結構及高級結構決定於
A．亞基 B．分子中鹽鍵
C．胺基酸組成和順序 D．分子內部疏水鍵
E．分子中氫鍵
33．蛋白質的等電點是
A．蛋白質溶液的pH值等於7時溶液的pH值
B．蛋白質溶液的pH值等於7. 4時溶液的pH值
C．蛋白質分子呈負離子狀態時溶液的pH值
D．蛋白質分子呈正離子狀態時溶液的pH值
E．蛋白質的正電荷與負電荷相等時溶液的pH值
34．蛋白質溶液的穩定因素是
A．蛋白質溶液的黏度大
B．蛋白質在溶液中有"布朗運動"
C．蛋白質分幹表面帶有水化膜和同種電荷
D．蛋白質溶液有分子擴散現象
E．蛋白質分子帶有電荷
35．關於胺基酸的敘述哪一項是錯誤的'
A．酪氨酸和絲氨酸含羥基
B．酪氨酸和苯丙氨酸含苯環
C．亮氨酸和纈氨酸是支鏈胺基酸
D．賴氨酸和精氨酸是鹼性胺基酸
E．穀氨酸和天冬氨酸含兩個氨墓
36．在pH7時，其側鏈能向蛋白質分子提供電荷的胺基酸是
A．纈氨酸 B．甘氨酸 C．半胱氨酸 D．酪氨酸 E．賴氨酸
37．蛋白質分子中不存在的含硫胺基酸是
A．同型半胱氨酸 B．胱氨酸 C．蛋氨酸 D．半胱氨酸 E．蘇氨酸
38．天然蛋白質中不存在的胺基酸是
A．鳥氨酸 B．羥脯氨酸 C．半胱氨酸 D．蛋氨酸 E．絲氨酸
39．蛋白質分子中引起280nm光吸收的主要成分是
A．酪氨酸的酚基 B．肽犍
C．色氨酸的吲哚環 D．苯丙氨酸的苯環
E．半胱氨酸的—SH基
40．有關血紅蛋白(Hb)和肌紅蛋白(Mb)的敘述不正確的是
A．都可以和氧結合 B．Hb和Mb都含鐵
C．都是含輔基的結合蛋白 D．都具有四級結構形式
E．都屬於色蛋白類
41．在飽和硫酸銨狀態下析出的蛋白質是
A．纖維蛋白原 B．球蛋白 C．擬球蛋白 D．白蛋白 E．B球蛋白
42．蛋白質的變性是由於
A．蛋白質一級結構改變 B．蛋白質空間構象的破壞
C．輔基的脫落 D．蛋白質的水解
E．以上都不是
43．下列各類胺基酸中不含必需胺基酸的是
A．鹼性氨薹酸 B．酸性胺基酸 C．含硫胺基酸 D．支鏈胺基酸 E．芳香族胺基酸
44．變性蛋白質的特點是
A．溶解度增加 B．黏度下降
C．顏色反應減弱 D．喪失原有的生物學活性
E．不易被胃蛋白酶水解
45．下列關於蛋白質結構敘述中不正確的是
A．一級結構決定二、三級結構
B．二、三級結構決定四級結構
C．α螺旋為二級結構的一種形式
D．三級結構是指蛋白質分子內所有原於的空間排列
E．無規捲曲是在一級結構基礎上形成的
46．下列胺基酸中哪一種溶於水時不引起偏振光旋轉
A．苯丙氨酸 B．穀氨酸 C．亮氨酸 D．丙氨酸 E．甘氨酸
47．合成蛋白質後才由前體轉變而成的胺基酸是
A．脯氨酸 B．賴氨酸 C．穀氨酸 D．羥脯氨酸 E．組氨酸
48．下列哪一類胺基酸不含必需胺基酸
A．含硫胺基酸 B．鹼性胺基酸
C．支鏈胺基酸 D．芳香族胺基酸
E．以上都含
49．蛋白質的α螺旋
A．由二硫鍵形成周期性結構 B．與β片層的構象相同
C．由主鏈骨架NH與CO之間的氫鍵維持穩定
D．是一種無規則捲曲
E．可被β巰基乙醇破壞
50．蛋白質分子中α螺旋構象的特點是
A．靠鹽鍵維持穩定 B．肽鍵平面充分伸展
C．螺旋方向與長軸垂直 D．多為左手螺旋
E．以上都不是
51．對於α螺旋的下列描述哪一項是錯誤的
A．通過分子內肽鍵之間的氫鍵維持穩定
B．通過側鏈(R基團)之間的相互作用維持穩定
C．脯氨酸殘基和甘氨酸殘基妨礙螺旋的形成
D．是蛋白質的一種二級結構類型
E．通過疏水鍵維持穩定
52．β片層結構
A．只存在於α角蛋白中
B．只有反平行式結構，沒有平行式結構
C．α螺旋是右手螺旋，β片層是左手螺旋
D．肽平面的二面角與α螺旋的相同
E．主鏈骨架呈鋸齒狀形成折迭的片層
53．維繫蛋白質三級結構穩定的最重要的鍵或作用力是
A．鹽鍵 B．二硫鍵 C．氫鍵 D．疏水鍵 E．範德華力
54．維繫蛋白質四級結構主要化學鍵是
A．疏水鍵 B．鹽鍵 C．氫鍵 D．二硫鍵 E．範德華力
55．處於等電狀態的蛋白質
A．分子最不穩定，易變性 B．分子不帶電荷
C．分子帶的電荷最多 D．易聚合成多肽
E．易被蛋白酶水解
56．下列哪一種胺基酸殘基經常處於球蛋白核心內
A．Tyr B．Glu C．Val D．Asn E．Ser
57．下列方法中哪一種不能將穀氨酸和賴氨酸分開
A．凝膠過濾 B．陰離子交換層析
C．陽離子交換層析 D．紙層析
E．電泳
58．蛋白質沉澱、變性和凝固的關係，下面敘述正確的是
A．變性蛋白一定要凝固 B．蛋白質疑固後一定變性
C．蛋白質沉澱後必然變性 D．變性蛋白一定沉澱
E．變性蛋白不一定失去活性
答案
1．D2. B3. E4. B5. A
6. D7. B8. C9. C10. D
11. A12. A13. B14. B15. B
16. A17. E18. E19. A20. B
21. B22. D23. C24. B25. E
26. B27. A28. D29. B30. E
31. E32. C33. E34. C35. E
36. E37. A 38. A39. C40. D
41. E42. B43. B44. D45. B
46. E47. D48. E49. C50. E
51. E52. E53. D54. A55. C
56 C57. A58. B
第二章 核酸的結構與功能
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