哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：強烈推薦的一款蔥油麵，看著就流口水，真是連吃三碗都不過癮！
怎麼講，實際上很早以前我也想跟大伙兒來共享這碗面了，但是一直沒有成功，今日難能可貴，由於現在機會來了，想看綜藝節目喜愛吃麵條的夥伴來我們家，還沒有進門處就早已剛開始點餐：「我想吃黃磊相同的哪個《蔥油拌麵》」「沒錯，來兩海碗」看著我含蓄微笑看見他，估算是怕我沒聽得懂，還表述道，「就是那個娛樂節目《嚮往的生活》裡邊，」還沒等我張口，我這夥伴又用疑慮的目光看我？「你能做吧？」會做，我自然會做，怎能不容易做呢？不僅會做，還隔三差五自己做一次自己享受呢！
小編平常也看綜藝節目的，《嚮往的生活》和《中餐廳》各期小編都完完整整的追下來，作為傑出的特色美食科學研究小吃貨，怎能錯過了特色美食方向標的邁向呢？那一期黃小廚做的是《海米蔥油拌麵》，那一份面點讓這種平常光彩照人的大牌明星和平常人一模一樣，在特色美食眼前沒什麼閃避力，讓前兩個季節容貌秀氣幾季就吃成胖小孩的彭彭在碰到黃老師做的鮮麵條後，就禁不住「風暴吸進」。
蔥油拌麵有哪些風採，讓這種長期要降低體脂率的大牌明星都吃得停不住呢？我這夥伴來我們家還沒有邁進門就喊到要上這一份《海米蔥油麵》？一份重慶小面能有這麼大的魔法嗎？還不要說，它真有。
這碗《海米蔥油麵》它是土生土長的上海市口味，它可也叫《開洋蔥油麵》，它以熬香的蔥油和燒透的蝦皮，上海本地人別稱蝦皮為開洋，與煮開的鮮麵條一塊兒拌食。鮮麵條韌糯爽滑，蝦皮軟而美味，蔥油香鬱撲鼻。這一份蝦皮蔥油拌麵裡，自然要有蝦皮，就是說吹乾的鮮蝦，嗯，那味兒，你吃過兒時哪個某品牌的蝦片嗎？是哪個香氣，可是這蝦皮要比它濃厚10倍不僅，做以前要泡茶20分鐘，就是說它的香氣太濃了，濃到餐廳廚房都滿是蝦皮的味兒，但是不必擔心，已經曝出的小香蔥香氣能跟它類比，那麼香那是由於這爆蔥油用的是動物油，哪些？用動物油？不害怕碳水化合物嗎？夥伴問。任何東西所以食之，總可安心啦。
提早備好的原材料：生鮮麵條，蝦皮，大蔥，豆芽菜，生薑，鹽，海鮮醬油，生抽，味精，米酒，動物油，冷水，植物油。準備好之後人們先把大蔥切割成蔥段，老生薑切成片。豆芽菜泡茶裡清洗撈起來瀝淨水份，蝦皮洗乾淨放進溫開水裡泡20分鐘，隨後取下晾乾水分添加一湯匙米酒，蔥段和生薑片醃漬15分鐘預留。
鍋中燒開，水開後把醃漬好的蝦皮上鍋蒸15分鐘取下晾涼，取炒菜鍋，開文火添加一湯匙植物油和三湯匙動物油混合加溫，人們先放進切完的蔥段慢炸至蔥段發黃後，用筷子把蔥段先夾出去放碗中預留。轉火災，然後放進醃漬好的蝦皮爆鍋出香氣來，炒至蝦皮越來越鬆脆隨後添加四勺海鮮醬油，小勺鹽，一湯匙生抽和一湯匙味精調料，在添加小量的冷水煮沸後先熄火。
取煮鍋放水大火燒開，把生鮮麵條放進鍋中不斷烹煮變熟過冷水，在放進豆芽菜汆燙熟，瀝淨鮮麵條和豆芽菜水分後放進碗中添加稍好的蔥油汁攪拌均勻，在撒上炸好的蔥段這碗香到流口水的《開洋蔥油拌麵》就搞好了。熬蔥油的情況下要有耐心，由於這這碗面香不香最重要的就是說熬蔥油這一歩，不斷文火漸漸地熬就可以了哈。
最終作出的料汁顏色白裡透紅，跟大小勻稱的鮮麵條一塊兒拌和，再加一點兒幹蔥，看見都流口水，夥伴早已在我周圍拿著餐具躍躍欲吃完…一面吃在口中，蝦皮的濃厚鮮香氣衝著胸口，然後蔥油香鬱撲鼻在口腔內部裡顫動，熬完的蔥料裡，哪個大蔥拌在面裡，吞咽上一大口，又酥又香，真是太美味可口了。筋道滑爽的鮮麵條，再加各了各種各樣調味品的蝦皮料汁，有股香甜鮮美，醬香型在這裡碗面裡我覺得早已充分發揮的酣暢淋漓了，那類撲面而來的脆香、醬香型和有點太妃糖悠長回甜的味兒是不疾不徐的海派口味，嗯，對就是說這類黃小廚的相同味兒的蝦皮蔥油拌麵。
仰頭看一下夥伴，想問一問我的面做得如何？發覺他低頭狂吃，壓根沒時間理睬我，直至瓷碗空了，才抬起頭，嘴塞得滿是面，還指了下碗，又指了下廚房，這我明白含義，是一面餐廳廚房去哪了？哎，這如何比我都小吃貨呢？
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由湯清海說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！