金針白玉濃湯
By 朱朱_oysy
先生周六釣到很多野生魚，我挑了一條最大的鯽魚和兩條汪刺魚一起煮湯……
原料：鯽魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、食材如圖，處理乾淨。
第2步、起油鍋，爆香蒜瓣。
第3步、放入魚兩面煎金黃。
第4步、取出魚，放入燉鍋，加入適量冷開水。
第5步、大火煮沸。
第6步、去掉浮沫。
第7步、大火煮至湯色變乳白色。
第8步、放入豆腐。
第9步、放入金針菇，再次煮沸，調小火燉。
第10步、小火燉煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃。
第11步、再小火燉5分鐘，即可。
第12步、乳白色的濃湯。
第13步、加入蔥增加點顏色。
第14步、當作晚餐湯。
第15步、濃湯鮮美。
來自 美食天下 朱朱_oysy 的作品。
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