哈嘍，大家好，我是豪情小廚，向宇宙撒一把鹽，今天我們吃鹽焗小宇宙~ 哈哈開玩笑啦，今天給大家分享一道地道美味
今天分享一款蓬鬆柔軟的南瓜蒸餅，好吃又好看，我會詳細講解，保證每個人都學會。首先挑一個上好的南瓜從中間切開，南瓜洗淨掏瓤去皮切薄片，切好的南瓜收在蒸籠中，最好放平南瓜上蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，蒸好的南瓜加入20克白糖，趁熱把它壓成南瓜泥，500克麵粉中加入5克酵母混合均勻，南瓜泥量至35度以下分批次加入，還是攪拌和面。
南瓜泥含水量特別豐富，大家千萬不要怕幹，我們攪拌成面碎，一上手水就出來了，把面揉成光滑的麵團後，蓋上蓋子醒發至兩倍大，這個時間大概需要一個小時左右，把發好的面揉一下排氣，這個面特別軟，揉的過程中感覺手感特別好。
我們把它整理成一個圓形，把他趕跑，我們趕的時候儘量把它擀成長方形，這樣一會好操作，擀好的麵餅上刷油，刷好油後這裡有我的一個小技巧，我們要撒一點乾麵粉，做出來層次會更加分明，然後山上撥過一層紅糖和芝麻，然後我們給它劃開，把它疊回來，這一張再疊加上去，好，對摺，卷好之後我們再往後趕一下。
做好的餅皮放入蒸籠，表皮抹一點水，沾一點芝麻，上入蒸鍋，蓋蓋子，二次醒發15分鐘，二次醒發好後大火燒開蒸20分鐘，關火再燜5分鐘，我們快切開看看什麼樣子。特別的軒然香甜，層次豐富，喜歡您就趕快試一試。渲染香甜，層次豐富，比麵包簡單，比蛋糕好吃。
好啦，今天的美食分享就到這裡啦，作為一名美食愛好者，每天將不同的美食分享給大家也是一種的快樂，也很願意與大家一起探討美食，讓我們的生活更加的美好。歡迎大家分享更多的美食喲