一碗海南清補涼裡的解暑的料這麼多,夏天再也不怕熱了

2020-12-20 蔡SIR

海南的酷暑天氣,不得不讓人想起降暑神器清補涼在海口的街頭會有很多清補涼店,有名的鄧記,彭記等,有糖水清補涼,椰子水清補涼,椰奶清補涼,炒冰清補涼,每到海南天熱的時候,這些地方都是坐不缺席,一碗清補涼下去那種涼爽的感覺讓人再想喝一碗。

市面上有很多可以任選加料的,有西瓜,綠豆,通心粉,薏米,紅豆,鵪鶉蛋,嫩椰肉等等,以前經常在街邊攤位喝一碗清補涼,現在要喝得去店裡面。現在海口很多地方很少有看到清補涼攤位了。有些小店有,但是不好喝。

清補涼這麼好的飲品,很多外地遊客來喝過,都覺得非常好喝,但是怎麼把這麼好喝的清補涼帶回去,讓很多商家看到了商機,但做起來很難,椰奶,椰肉顆粒,綠豆,紅豆,薏米等這些能放到一起,但是水果就不能和這些清補涼的放一起,這個在於水果的加工工藝和清補涼的加工工藝不一樣。但把基礎的海南清補涼配料製作工藝做到極致,罐裝的椰奶清補涼有海南椰奶清補涼的原汁原味的唯獨,這樣來旅遊和買罐裝的帶回去味道都是一樣的。

酷暑的天氣,你那裡的解暑飲品是什麼呢?

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  • 廣府經典糖水-清補涼
    如果細分糖水(按我理解),可以分為糊類和水類,糊類:芝麻糊、花生糊、楊枝甘露等稠類糖水;水類:清補涼、海帶綠豆、紅豆沙等稀類糖水。常年街角涼茶鋪、糖水店一定是嶺南地特有的街景,家人點幾份清補涼、海帶綠豆、紅豆薏米圍坐一起吃糖水,是最好的消暑時光。
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