炎熱的夏季,在涼爽的空調房裡涮著火鍋串串,大抵和空調房裡蓋棉被一樣過癮。晚餐時分在禾祥東附近轉悠,剛好看到這家串串香火鍋,便打算進來擼起!
店面就在禾祥東路金榜路交叉口漢庭酒店旁邊,罕見的白瓷磚牆,和濃濃懷舊感的瓷磚桌面相映成趣。
超級大的取菜區,各種常見不常見的葷菜素菜應有盡有。香菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉……光牛肉就近十種,還有牛腸、豬大腸、雞軟骨、豬頸肉、各種丸類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類……盤裝的毛肚千層肚黃喉三大寶怎麼能錯過!還有飽滿的福袋以及油香豆香兼具的油豆皮……
囍上籤的串串,不僅料足實在,新鮮整齊,也不會像很多家串串店那樣很多根相互擠壓在一起不方便拿取,更難得的是籤子都很乾淨,深得我這個潔癖的好感呀。
不知不覺就拿了兩大盤串串,鴛鴦鍋開火,開擼啦!
辣鍋的辣度算是比較符合閩南人的口味,微微的辣感,無甚辛口,很香,也不會太油膩。
別以為這樣就完了,囍上籤最近新推出的燒烤的誘惑一點都不輸串串呢!
烤安格斯肥牛粒,超大根看著就欲罷不能了,手拿木籤,直接用嘴擼下整粒的牛肉,挺有嚼勁,牛肉被嚼化在堅實的瘦肉中,口感很不錯。
碳烤菠蘿,本身就很少吃到這種做法,囍上籤特意在菠蘿串串旁邊搭配了辣椒粉,看起來完全是黑暗料理的即視感,試著蘸上一點,居然被驚豔到,菠蘿十分跳躍的酸甜果香搭配同樣高調的辣感,整個舌頭瞬間甦醒。
阿根廷紅蝦,光是個頭就很感人。烤的火候也剛剛好,蝦肉香滑彈嫩,鮮甜猶在,不需要太多調味就可以愛上的一道菜。
德國紐倫堡腸,在燒烤店比較少見,肉感挺強,鹹鮮中帶著微微的煙燻味,蘸點醋或是辣椒粉都足夠惹味。
烤素菜中我比較中意烤蒜苔,表皮微微焦,嚼下去爽脆水靈,蒜苔清新微甜的原味保存尚好,還是蘸上百搭的辣椒粉,完美。
比較驚豔的是整隻烤榴槤,榴槤控不得不愛,端上桌豔驚四座呀,不過這玩意兒還是適合呼朋喚友才能好好享用的大菜,畢竟好吃也不能太過貪戀。
整塊豬肋排,一桌的食肉愛好者看著都垂涎不已,貼骨的肉最好吃,而且是這種肥瘦比例剛剛好的的貼骨肉,別看一大盤,瞬間清空毫不誇張。
火鍋串串+特色燒烤,一溼一幹,不同的串串一起擼,或清淡或勁辣,濃淡總相宜,這樣的晚餐連著宵夜,尬酒尬起來的小日子,也算是百忙中的慰藉了。