小南瓜蒸蛋,綿軟清甜,入口即化超好吃,還是個顏控哦

2020-12-20 翌食

誰說蒸蛋一定要用碗？今天為大家介紹的這款南瓜蒸蛋，，我們用迷你小南瓜，它鮮美多汁、清香可口、糯軟潤滑，造型可愛，營養又美味。外邊的南瓜軟糯香甜，裡邊的蒸蛋入口即化，絕對給你的舌尖帶來不一樣的感受。

\ 1 /材料準備：小南瓜300g，雞蛋兩枚，白糖2茶匙，澱粉5g；

\ 2 /小南瓜洗淨，擦乾表面水分，沿小南瓜頂部三分之一切開，頂部留著備用；

\ 3 /用小勺或小刀掏出其中的瓜瓤和瓜籽，並輕刮內壁，去除多餘瓜肉（瓜壁太厚的話蒸的時候蛋羹不容易熟）；

\ 4 /南瓜盅及蓋子一起放入蒸籠，隔水蒸20分鐘，蒸至八、九分熟；

\ 5 /雞蛋打散，然後加入200ml牛奶、2茶匙的白糖，5g澱粉，攪打均勻，然後用細篩網過濾一遍 ；

\ 6 /將攪好的蛋液倒入晾涼的南瓜盅中；

\ 7 /蓋上南瓜蓋，再次放入蒸籠，大火蒸20分鐘即可。

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