做牛肉麵時，麵條千萬不要直接煮，多加點它，麵條爽滑勁道不成坨
一日三餐當中早餐是最重要的，不僅要吃飽還要吃好，只有這樣才能補充夜晚的消耗，還能滿足一上午身體對營養和能量的需求，從而保證正常的學習和工作。我家孩子早上就喜歡吃麵，與其讓他出去吃，還不如我抽點時間給他做呢，這樣孩子吃起來更加乾淨營養。
牛肉雖然價格貴，但是它含有多種孩子生長發育必需的營養，所以我就去買了一塊牛肉，準備明早給孩子做一碗貨真價實的牛肉麵。牛肉麵清香四溢，營養美味，深受很多人的喜歡。牛肉麵裡的牛肉湯做法簡單，幾乎沒有人不會，但是煮麵條卻不一樣，煮麵條是需要小技巧的，比如有的人煮出來的麵條爽滑又勁道，而有的人煮出來的麵條軟糯粘牙一點也不好吃。
其實想要煮出好吃的麵條也是很簡單的，比如水燒開後，千萬不要直接把麵條放進鍋內煮，我們還需要多加點它，這樣煮出來的麵條爽滑勁道不成坨，特別好吃。
【牛肉麵】
所需食材：牛肉湯、手擀麵、清水、香菜、蔥、辣椒油
步驟一：把提前燉好的牛肉湯重新加熱，香菜摘洗乾淨切末，蔥切碎。
步驟二：另準備一個鍋，倒入適量清水，大火燒開，然後倒入幾滴醋攪勻。
步驟三：然後下入麵條，輕輕攪散，直到麵條煮熟，撈出過冷水。
步驟四：最後撈出麵條控幹水分，放進大碗中，撒入適量蔥碎、香菜末。
步驟五：然後倒入適量加熱沸騰的牛肉湯，然後倒入適量辣椒油，攪拌均勻即可食用。
不管是做牛肉麵還是別的面，我們在下鍋煮麵條的時候，一定記得滴入幾滴醋，因為加醋可以減少麵條的鹼性，這樣煮出來的麵條就變得爽滑勁道，口感特別好了。
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