這是梁公子陪伴您的第【461】天
大家好！我是新會雙水融和園生態柑場張珈瑛，很幸運能與大家同在柑皮互助群，首先多謝梁公子給我們提供的平臺，感謝蘇哥一直給我們的幫助。今天我分享下「柑農的不容易」。
六年前我們在雙水承包了60畝地種新會柑，開始我們懷著一顆熾熱的心去種好新會柑。我們選擇的水田地質肥沃，水土優質，交通方便，當時以高價競得此地。
由於我們都是門外漢，沒真正耕過田，但我們相信我們背後有專業的技術團隊，有優質的土地，有信心能做好這份產業。從規劃用地到安裝所有設施設備；從選苗到種苗從不馬苦，就是想種出好品質的新會柑。
實際上要種好新會柑真的很難，必須具備『天時、地利、人和』。
新會陳皮的天時
顧名思義，農業本身就是一個看「天」吃飯的行業。新會地處海洋性氣候，夏季經常會遭受颱風滋擾，徹夜的暴雨，是多少柑農的辛酸淚。
颱風和水浸，每年新會柑都要遭受不同程度的磨難。我們的農場也不例外，每年夏天都需經歷颱風及暴雨的洗禮，而每次水浸，我先生都需徹夜不眠在農場裡搶險。
而颱風過後不是停電就是抽水機長時間工作導致癱瘓，需搶修抽水機又要搶時間抽水，水浸超過24小時，柑樹就會出現不同程度的壞死。颱風過後，小青柑變水上漂，滿目瘡痍、慘不忍睹，那種辛酸並不是一般人能體會的。
2017年的「天鴿」、2018年的「山竹」都給新會柑帶來了非常大的經濟損失。不僅颱風暴雨帶來嚴重影響，不適時的雨天給柑農噴蟲和採摘也帶來不同程度的損失，柑農不容易啊！
新會陳皮的地利
由於西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成獨有的「三水融通」特色，決定了新會的土壤兼具多種土壤成份類型，豐富的水分、沉積機質和海水鹽類成就了新會陳皮脫穎而出。
現在我們果園的土地也非常肥沃、土壤很疏鬆，生水進出。前幾年我們堅持人工剪草，生物菌肥、花生夫等有機肥料施種，現在我們的柑品質很不錯，皮香肉甜，油襄飽滿。
今年特意按群友小白前輩方法試吃我們的鮮果皮，柑皮香甜，齒留餘香。特別是我們的圈枝柑，前兩年買柑曬皮的客人都反饋我們的皮拿出來返曬，香氣四溢，滿屋飄香。
今年收購我們圈枝柑的客人連舊年的圈枝皮也收購了。雖然我們的柑出品不錯，但終歸不是核心產區，無論怎樣有機種植，價格只能按非核心產區的價格。加上我們有機種植的成本實屬高，賣出價格低，做好品質的柑農更不容易啊！
新會陳皮的人和
是對於新會柑種植的核心同非核心之爭愈演愈熱。新會柑本是一家人，五指都有長短，沒意義比高低好壞，很多地理標誌型產地最有智慧的做法應該是求同存異，共同進退，合力宣傳自己的地理標誌。
而新會柑的產區，其實都是新會柑本身的名片和招牌。而相互攻訐，落井下石等實屬不明智之舉。團結一致共同抵禦外敵才是智慧之表現。核心產區只是佔新會的十二分之一（十二個鎮），餘下的都是非核心產區。
影響新會柑質量的包括水土，氣候，溼度，溫度，生態環境等因素，但不是絕對因素，因為樹種，肥料，生態同種植方式也是非常關鍵的，同種一塊田，不同農戶的管理種出來柑的質量差異很大這是非常常見的。
核心產區也有低品質出品之柑果。而非核心產區的種植戶只要用心的打理，其實也能產出高品質的柑果。要想新會柑做大做強那必須新會柑每個地區的商家也好，種植戶也好，大家攜手共進。
天時不如地利，地利不如人和，可見人和的重要性。要天時、地利、人和，新會柑農更不容易啊！以上是我本人之拙見，不針對任何產區，分享完畢，請多多指教！
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