隱匿在城市朝雲暮雨的盡頭，人們從窗邊匆匆經過，經過海螺餐吧的海豚噴水池和金色拱門，不約而同眯起眼睛，這是一間花園式餐廳？
The Percy（海螺）是萬江家匯生活廣場裡的一個西式牛排屋，「Percy」是其中一位股東的名字，力求每一位到店的客人都賓至如歸，以實惠的價格來體驗西式餐飲、西式服務，Percy的餐飲理念是「做實惠的奢侈品」。
夏日，是陽光最美的時候，植物們葳蕤濃鬱。在這座呈海螺形狀的建築裡，工業風與植物交織融錯，往窗邊一坐，陽光從窗外樹葉的罅隙裡漏下來，在桌面上潑出斑駁光影，呼吸間是植物溼潤的氣息。
從旋轉樓梯拾級而上，只見露臺開闊，自風情萬種。不管夏涼風疏，還是秋慈醉倒，當食物溫暖迷人的香氣從廚房裡飄出，縈繞在草木氣息之間，好像在這樣的花園裡用餐，不管吃什麼都是人間至味。
來自克羅埃西亞的主廚Alan對西餐頗有造詣，並且在中國生活了八年，他熟知如何讓西餐符合中國人的胃口。以食材為本，擅長把握食材與火候反應，讓食物更新鮮、更純粹、更有溫度，這也是海螺餐廳的初心。
煙燻三文魚配黑醋魚籽
將玻璃蓋子緩緩打開，在茉莉花香的煙霧繚繞中，煙燻三文魚配黑醋魚籽漸漸出現。義大利黑醋不同於傳統的醋，將葡萄熬煮而濃縮成一半的漿汁放入木桶中發酵，使葡萄的果香融入木的香氣，將用黑醋醃製的魚籽一口下去，黑醋的果香濃鬱，微酸醇厚，魚籽的鮮美中帶有清甜。
而煙燻後的挪威三文魚脂香濃鬱，甘甜柔潤，透著海洋裡迷人的甜綿與微酸，搭配黑醋魚籽，回味滿口生香。此時，用威士忌來搭配煙燻三文魚配黑醋魚籽，去膩甘醇，恰有風味。
迷你櫻桃鵝肝
鵝肝自是值得人讚嘆的人間美味，主廚匠心獨運地將鵝肝用紅菜頭製作成造型可愛鮮豔的迷你櫻桃。
鵝肝的濃厚而馥鬱，清涼中入口即化，說是一口入魂不足為過。
香蒜一口和牛粒
老闆耗費心神尋找恰好食材，像這份來自澳洲M6的和牛，肉質細嫩，帶著蒜香的惹味，蘸著迷迭香和黑椒的天然氣息，一口一個活色生香，唇齒之間都是澳洲陽光。
戰斧
將烤牛肉當做生活習慣和方式的國度，一塊牛肉就是一個充滿靈性的草原牧場。整個花園都是鋪天蓋地的牛肉香氣，可以迷住每個食客的心。
外型線條流暢舒展，擁有漂亮油花，肥瘦相間，經過炭燒，瞬間鎖住澳洲牛排的肉汁、水分和營養，激發出牛排深層香味，是偏愛外焦裡嫩食客的首選。此時，搭配泥煤味比較重的威士忌，餘味悠長，可謂驚喜萬分。
饜足之後，何不再來一杯威士忌？露天吧檯上，調酒師忙碌於變換酒精戲法，像是在演繹一場美妙絕倫的藝術實驗。
調酒師Yannis不僅喜歡根據客人的心情和口味調酒，還熱衷於分享關於調酒的故事，不管是剛入門的愛好者，還是老玩家，都喜歡跟這位美女調酒師談天說地。
Negroni 尼格羅尼
Negroni 尼格羅尼是Yannis的心頭好。這是一款經典的雞尾酒，愛喝烈酒、追求口感層次豐富的酒友首選，Negroni將Campari的苦和甜苦艾酒的甜，金酒的烈與香完美的進行了平衡，越喝越有味道。
調和雞尾酒更多表達調酒師的功力，不同產區不同風格的雞尾酒調和在一起，全靠調酒師注入獨一無二的迷人風姿。
友人每次來到海螺餐廳，都要找她的專屬調酒師Yannis。友人笑道，「大概沒有人能拒絕一杯Yannis調出來的酒，如果曾經覺得雞尾酒不夠好喝，我想可能是為自己打開雞尾酒這扇門的調酒師還不夠好。」
響
24道切割面的瓶身象徵東方24節氣的時光交錯、五感調和，橡木桶20年超長熟化，原酒已經達到豐富、協調的口感，而其「和風醇韻」的名字也暗喻其柔順的口感、馥鬱的香氣、細膩悠長的餘韻，加入冰後，帶來東方威士忌極致的口感。
一座藏在城市中，乘著月光的海螺餐吧，已經治癒了我們迷茫與不安。此時，海螺餐吧的門已被晚風吹開，靜待歸客來。