去飯店吃飯，很多人對於一次性包裝的餐具，會拆開外麵塑料薄膜，端起桌上的燒水壺，倒點開水到碗裡開始燙洗，碗、杯子、筷子都會洗一遍。一些餐館提供的餐具沒有包裝包膜，人們更是會這樣做，不由得納悶，這樣燙洗到底有沒有效果？
考慮到一次性餐具屬於重複使用的碗具，在被保潔公司收回去之後，清洗過程中並沒有清洗乾淨，甚至一些碗具中還有洗潔精的味道，想著用開水燙洗就能夠把碗裡的細菌殺死，事實上並不能達到。
真正想要把碗具上的細菌殺死，達到消毒殺菌的作用，最好把餐具放在100度的開水中浸泡5分鐘，即使這樣做，也只是殺死一般細菌，根本不能徹底把細菌全部殺掉。
當這樣的細菌沒有被清洗乾淨，依然殘留在餐具上，會在人們吃飯時，造成細菌感染引起腹瀉等，危害很大。
而想著吃飯前隨便倒點溫水就能把碗具上的細菌全部殺死是很難達到的，這樣的做法，或許只是滿足心理上的願景，想要真正殺死細菌還是不夠的。不論是水溫還是時間都不足以殺菌。
儘管這樣，人們在吃飯前倒點溫水把碗具衝洗一下也是為了滿足心理上的需要，畢竟認為餐具已經被衝洗過了，已經很乾淨，事實上，距離真正殺菌還差很多。
當然這樣做也有一些好處，那就是能夠把殘留在碗具表面的灰塵細菌清洗掉，尤其是一些沒有洗乾淨的油膩物質，透過肉眼能夠看出來，通過這樣衝洗還是可以清洗一下的。
現如今，家中來了親朋好友，很少有人會下廚做菜，往往會到附近的飯店吃一頓，相比家庭主婦的烹飪手藝，會發現飯店的廚師做出來的飯菜更加美味可口，但對於飯店的飯菜不建議大家多吃，事實上，生活中很多病是吃出來的，經常去飯店吃飯，吃出病來並不是誇張的說法，很多飯店的衛生堪憂，細菌增多，一旦隨著飯菜被吃進嘴裡，導致腹瀉的出現就很危險了。
大家發現飯店裡的菜很美味，往往是因為廚師使用了非常多的調味品，美味佳餚往往是調味料堆積起來導致的，而這樣的調味品一旦被吃進嘴裡，導致身體出現三高，相比家庭做菜，會發現飯店廚師做出來的菜餚更加油膩，長時間食用會導致血脂升高，影響也是非常大的。
有些時候還會遇到這樣的情況，考慮到飯店裡的菜餚不乾淨，或者飯店負責人用過期的食材做出來食物，讓人吃了之後出現了中毒，這些都應該引起警惕。
上面介紹了在吃飯前，用開水把餐具燙洗一下到底能不能殺菌，大家都了解，這樣的做法想要徹底把餐具上的細菌殺死還是很難的，並且，在日常生活中儘量避免去餐館吃飯，一方面很多飯店並沒有想像中安全健康，另一方面潛藏很多危險，這樣的情況，無疑超乎想像，要特別注意。