洽洽瓜子突破傳統炒貨之工藝,創造徽派炒貨之精品。改炒為煮,將葵花子與多種有益於人體健康的中草藥,通過特殊調配後,經"煮"這一特別的工藝,就有了現在百吃不厭的"洽洽香瓜子 "。" 煮 "瓜子是洽洽瓜子獨特生產工藝的突出代表。
在洽洽瓜子創始人陳先保看來,創新就是要幹別人沒幹過的事;如果別人幹過,那洽洽就一定要做到最大、最好。瓜子行業實在太小,以至於沒有現成的大型生產機械可買。洽洽就邊生產、邊摸索,自己提需求、畫圖紙,然後再找機械製造廠定做。就這樣,他們愣是在沒有路的荒野上,闖出了一條新路。
洽洽瓜子創始人陳先保從不把企業和農民看成簡單的交易關係,而是希望能利益分享、雙贏共富。因此,洽洽不僅提供良種,還派技術員下鄉,指導農民科學種植、規範儲藏。這直接幫農民提高了產量,增加了收入;而洽洽也確保了原料優質,讓整個產業鏈都走上了良性循環的軌道。
洽洽徹底火了,工廠常年車水馬龍,產品供不應求。越是這樣,洽洽瓜子創始人陳先保在質量上越發不敢大意。他反覆不斷地告誡員工:「產品是錢,質量是命,不能要錢不要命。」
在洽洽瓜子創始人陳先保看來,創新就是要幹別人沒幹過的事;如果別人幹過,那洽洽就一定要做到最大、最好。瓜子行業實在太小,以至於沒有現成的大型生產機械可買。洽洽就邊生產、邊摸索,自己提需求、畫圖紙,然後再找機械製造廠定做。就這樣,他們愣是在沒有路的荒野上,闖出了一條新路。
如今來到洽洽的自動化工廠,人們看到的都是些聞所未聞的特種機械:清洗機,專門給瓜子去灰、除癟籽和雜質;窩眼機,專門剔除矮個頭瓜子;分級機,能自動將瓜子分為寬粒、窄粒;篩片機,將細小石子篩除殆盡;色選機,利用紅外成像技術,將黴變瓜子盡數剔除……
篩選後的瓜子,再經過湯煮、風乾、風冷、檢驗、包裝等環節,才能出廠送到消費者手中。要是抽檢這關沒過去,整個批次的瓜子都必須再次返工,進行人工篩選,以確保每粒瓜子都合格。
管理大師德魯克曾說:「管理得好的工廠,總是單調乏味、沒有任何激動人心的事情發生。」 洽洽瓜子創始人陳先保對整個生產流程的創新,讓洽洽也成了「單調乏味」的企業。於是,質量、口感再也不用靠「老師傅的經驗」,所有的工序、流程、制度全面標準化,洽洽也由此成為全行業的標杆。
在洽洽瓜子創始人陳先保看來,每個洽洽人都要像洽洽瓜子一樣,飽滿、實在、誠信。這樣的人做食品,才能不忽悠、不摻假,永遠把消費者的利益擺在第一位。
即便如此,洽洽在質量問題上也曾尷尬「躺槍」
「洽洽」出名後,「李鬼」猶如雨後春筍冒了出來。有的消費者吃的「十個瓜子九個癟」,有的吃出了苦味、怪味,甚至包裝袋裡還有死耗子……憤怒的消費者跑到工商投訴,最終發現自己買到的不是「洽洽」,而是「恰恰」、「浴浴」、「冶冶」、「哈哈」等極容易混淆的品牌,包裝則完全仿冒正品,令人防不勝防。
今後,洽洽瓜子將繼續強化產品質量和食品安全管理,生產讓消費者放心的優質產品。在歷次國家級市場抽檢中,產品質量均抽查合格並得到了一致好評,榮獲了"全國食品安全示範單位"、"全國質量管理先進單位"等稱號,此外已有多個產品通過了嚴格的食品出口企業衛生註冊,並先後榮獲了"中國農產品加工企業50強"、"中國食品工業百強企業"、"中國食品工業質量效益先進企業獎"等稱號。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。