鎂是葡萄葉綠素和一些酶的重要組成部分，葡萄植株對鎂的需要量比較多，由於它參與光合作用，促進植物體內磷的轉化，還能促進維生素A和C的形成，有利於花青素和果膠物質的生成。也能消除鈣過剩的有害作用。因此鎂肥在葡萄生長過程中起著重要作用。
在葡萄生長季節後期往往出現缺鎂症狀，主要表現在老葉的葉脈之間有黃色斑點，之後連成塊狀。
在黑色葡萄品種的葉脈之間出現紅色或紫色斑點。嚴重缺鎂時，整個葉片變成黃色，隨後葉脈、葉邊、葉尖壞死，早期落葉。
一般酸性土壤容易缺鎂 ，在多雨地方，可溶性鎂容易淋失，導致葡萄植株出現缺鎂症狀。補救措施，在酸性土壤可施入適量石灰，增加有機質，如果嚴重缺鎂，可在葉面噴布0.1%硫酸鎂補充為好。