專家張文宏又發聲了，他說孩子這段時間必須要吃好，無論孩子胖還是瘦，都要調整好飲食結構，早上一定要吃好！
他還指出，早上一定要吃雞蛋和牛奶，不要再只給孩子喝粥。中式早餐適當向西式早餐靠攏，以此增加孩子營養補給，提高身體免疫力。
01孩子早餐要攝入多少熱量
孩子都好動，尤其這個季節溫度適宜，起床就開始蹦蹦跳跳，體力消耗比較大。所以，孩子的早餐補充很重要，充分的營養補給能讓孩子一上午有足夠的能量。
根據孩子年齡段不同，早餐熱量攝入有差異，1歲以內100～120kcal/(kg·d)；1～3歲100kcal/(kg·d)；4～6歲90kcal/(kg·d)；7～12歲80kcal/(kg·d)。
應該按25~30%、30-40%、30-40%分配於早餐、午餐、晚餐這3個餐次中。
舉個例子：如果孩子3歲，重15kg，那他一天的熱量是1500kcal，早餐熱量需要大約450kcal。
02孩子早餐要吃好，這幾樣不能少！
一、雞蛋
雞蛋被稱為人類最理想的天然食品，是因為它不僅營養豐富，價格合理，非常適合兒童以及老年人食用。
每天早上給孩子準備一個水煮蛋最為合適，有益孩子的大腦發育和記憶力。切勿油煎蛋，油煎蛋不僅破壞蛋白質性質，還過於油膩。如果不一小心煎糊了，還容易致癌。
有的孩子不愛吃蛋黃，只吃蛋白，這是不行的。告訴孩子不要偏食，吃蛋黃能增加卵磷脂量，是腦細胞必須營養素。另外，蛋黃含有大量鋅，也是孩子生長發育必不可少的物質。
雞蛋含有人體最容易吸收的蛋白質，稱為優質蛋白，孩子早上吃一個水煮蛋還有飽腹的效果，一上午為孩子平穩的提供能量。
二、牛奶
牛奶是國外孩子早餐的標配，也是最為古老的天然飲品之一，被譽為白色血液。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等，乳蛋白中含有人體必須胺基酸、脂肪酸，易於孩子身體吸收。
每天早上給學齡兒童喝大約200ml的奶最為合適，最好選擇全脂純牛奶，避免過甜的牛奶。有的孩子喝慣甜奶，就不再喝純牛奶了。當然，也可以給孩子準備專用奶粉衝的喝，同樣要避免加糖。
三、包子或餃子
張文宏專家提到要給孩子喝牛奶，吃雞蛋。其中有一樣沒有說到，那就是要給孩子的早餐適量添加碳水化合物，人體直接供能需要糖份，而糖份需要從碳水化合物的食物中轉變，比如包子和餃子。
媽媽可以給孩子準備一個肉包子，小一點無所謂，但早上最好吃點，中國的人胃還是需要些麵食。
四、橙子
孩子每天的營養除了蛋白質、碳水化合物、脂肪外，要想增加機體免疫力，少不了維生素C。
橙子中含有大量的維生素C，如果家裡早上條件允許，可以給孩子準備一個。因為早上喝牛奶了，所以不建議家長將其榨汁，直接切好給孩子吃，還可以適量補充膳食纖維素。
03拒絕給孩子吃這三種沒營養早餐
一、油條
油條配豆漿，是很多地方老式早餐。確實吃慣油條的人，再讓他喝粥，就顯得清湯寡水。
但油條雖美味，常吃不健康！食物經過高溫油炸後，營養素都會有一定破壞，而且外面賣的油條，不能保證油質安全。
如果每天讓孩子吃油條當早餐，不僅容易養出胖娃娃來，還容易讓孩子早上犯困，不精神。
二、零食
爸爸媽媽忙，或者僅僅是因為爸爸媽媽懶！一包薯片、一盒餅乾就打發了孩子的早餐。
這種赤裸裸的零食早餐毫無營養可言，除了吃起來口感比較好外，幾乎沒有任何營養。
長久讓孩子以零食當早餐，不僅損傷消化系統，還會影響生長發育。尤其是疫情期間，人人都在提高免疫力，孩子的抵抗力力不能忽視！
三、白粥
這是專家張文宏重點提出來的，其實他說不要給孩子吃白粥，想必他並不是說不能吃白粥，而是不要只以白粥當全部早餐。
大家都知道白粥是以少量米加水加工製作，很多人配上鹹菜就成了一份早餐，這樣的早餐搭配是不夠營養的。尤其是正在成長中的孩子，光吃這點不夠！
04孩子早餐搭配原則
一、幹稀結合
所謂幹稀結合，其實是為了更好下口，如果只吃雞蛋、麵包，也能保證營養素，但乾巴巴的，沒有孩子願意吃。
二、粗細搭配
粗糧中含有足量的膳食纖維，能保證腸道清潔，減少孩子便秘等情況出現。
三、高蛋白質
高蛋白質是增強人體抵抗力，以及生長發育所必須營養素，主要來源就是牛奶和雞蛋。
四、維生素C
很多人為了預防感冒，專門泡維C泡騰片喝，其實維生素C在水果中大量存在，早上適量補充一點水果，就可以提供孩子一天維生素C所需要。
05孩子最佳早餐搭配
很多媽媽聽到專家那麼一說，都不知道以後該給孩子吃什麼了，下面給家長推薦疫情期間孩子最佳營養早餐搭配。
一、牛奶+滷水蛋+燒麥+奇異果
看起來很多，其實只有燒麥麻煩一些，如果媽媽不想做，可以在正規超市購買半成品，第二天早上將燒麥一蒸熟，配上雞蛋、牛奶等，就成為了張專家口中的高營養早餐了。
二、牛奶+水煮蛋+蒸餃+橙子
蒸餃可以一次製作多點，最好自己動手做完，放在冷凍中，吃的時候拿出來十分就蒸好。
如果孩子喝牛奶喝膩了，可以偶爾改為酸奶。
三、牛奶+麵包+雞蛋+西柚
這是典型的西式早餐，牛奶和雞蛋補充蛋白質，麵包是碳水化合物的來源，吃適量的西柚可以為孩子補充維生素C，提高機體免疫力。
特殊時期間，家長應重視孩子的免疫力提升，從重視孩子早餐做起，為孩子提供最營養、最美味的早餐。
編後語：我是【天天話育兒】，專注育兒領域深耕細作，默默日更，提供更專業的育兒科普。