一提起夏天的食譜，討喜的還屬清蒸的烹飪方式，蒸茄子、清蒸鱸魚、蒸魷魚……保持了食材的原汁原味，加上蒜泥、醋等調味，很是開胃，還不易上火。
蒸的烹飪方式遠比煎、炒、炸要健康的多，蒸出來的菜更易被腸胃消化，對於腸胃不好的人來說，既解決了飽腹欲，也滿足了對美食的嚮往。既然蒸的好處這麼多，買一口好的蒸鍋就能過上「蒸蒸」日上的生活。
蒸鍋，是通過鍋內的水在短時間轉化成高溫水蒸汽，藉助水蒸氣來蒸熟食物。結合蒸鍋的工作原理，我們來說說挑選蒸鍋的三大注意事項。
一、健康304材質，源頭把控食物安全
大多數蒸鍋的材質以不鏽鋼為主，不鏽鋼蒸鍋也成為諸多家庭的選擇類型之一。因此，不鏽鋼的材質直接決定了蒸鍋的質量。食品級304不鏽鋼，為採用美國標準的一種無磁不鏽鋼，具有耐腐蝕、不易鏽的特點，是中高檔蒸鍋的主要材質。
二、加厚復底，導熱均勻，不易糊鍋
經常做飯的人會發現，鍋底的厚度直接影響著傳熱效率，越薄的鍋底越容易焦糊。蒸鍋本身靠蒸汽加熱食物，鍋底聚熱效果越好，蒸菜的效率越高。有的時候蒸鍋也身兼多職，蒸、燜、燉、煮一套走，為了防止焦糊，對蒸鍋鍋底的厚度還是有要求的。
三、人性化的設計細節決定使用體驗
好的產品一定要省心，人性化的細節設計，會提升使用體驗。對於蒸鍋而言，把細節做好就意味著：要有蒸格提手，移動蒸屜時不用到處找抹布護手；鍋蓋透明視窗，這樣可隨時看到蒸煮的效果；設有出氣孔，能夠及時調整鍋內壓力……
知道了挑選蒸鍋的原則，對號入座，準能挑選到稱心如意的蒸鍋。
例如上圖的不鏽鋼蒸鍋，採用的是不鏽鋼--鋁--不鏽鋼三層複合鍋底設計，厚實耐用，導熱快，使受熱更均勻；防燙電木手柄的設計，符合人體工程學，防燙隔熱，手感很舒適；隱藏式鉚釘設計，不易藏汙納垢，使用後方便清潔，衛生且美觀。鋼化玻璃蓋，透明可視，烹飪全過程清晰可見，能輕鬆掌握烹飪進度。
蒸、燜、燉、煮，一個蒸鍋就能輕鬆搞定，早餐蒸饅頭、包子，中餐蒸魚、蒸蝦，晚餐累了想補補身體，拿掉蒸屜，秒變湯鍋。有了這款蒸鍋，清爽的蒸菜即刻能上桌，不油不膩，一家人在這個夏天就能吃的更健康。