海鮮是我們餐桌上常見的美食，對於靠大海的人來說，吃海鮮可以說是很普通的一餐。隨便出去走一圈，滿街到處都是海鮮，這使許多內陸人非常羨慕。你是不是也和小編一樣，很是羨慕呢？
海鮮的種類豐富，有扇貝、生蠔、鮑魚、蝦類、魚類、蟹類等等，而且海鮮的做法也是非常豐富放，各種各樣的海鮮任你品嘗。海鮮最原汁原味的吃法，就是把海鮮蒸著吃，這種製作方式很簡單，不需要太多複雜的過程，只需要在蒸籠上蒸熟即可，因此受到很多人的青睞。蒸海鮮的特點是可以保持海鮮原有的味道，使海鮮更加鮮香嫩滑，還可以立即鎖住海鮮的水分和營養成分，保留了海鮮的原始味道，吃起來更加鮮嫩可口。
說到蒸海鮮，那蒜蓉可以說是蒸海鮮的靈魂，因為我們發現很多海鮮在蒸的過程中都加了蒜蓉，例如蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉蒸生蠔、蒜蓉蒸鮑魚等其他海鮮也是如此，而且就連有些蔬菜在烹飪過程中，也是用了蒜蓉，比如蒜蓉粉絲娃娃菜、蒜蓉烤茄子等等，可以說蒜蓉醬就是蒸海鮮的靈魂，一道蒸海鮮到底好不好，在很大程度上都是取決於蒜蓉，蒜蓉調的好吃，那就是錦上添花，相信很多人都有在家做過吧，但有許多人說，自己在家做的蒜蓉一點都不好吃，還會發苦。
那麼如何製作蒸海鮮的蒜蓉呢？那今天小編就和大家分享一下蒸海鮮的蒜蓉的方法，跟小編這樣做，好吃不發苦，而且比外面的還好吃哦！具體做法就在下面，如果有想學的，不妨就往下看哦！
自製海鮮蒜蓉醬
所需食材：大蒜、色拉油、蠔油、雞精、白胡椒粉、鹽
具體做法：
1、準備2頭大蒜，剝去外皮，清洗乾淨，去掉尾巴。
2.、如果家裡有搗蒜器就直接把大蒜放入搗蒜器中，搗碎即可，如果沒有那就只能自己動手，蒜蓉的大小要均勻點。
3、起鍋倒油，倒入色拉油，把油燒熱，轉小火，把三分之二的蒜蓉倒入鍋中，然後不停地攪拌，炒出蒜香味，顏色微微發黃。（這裡最好使用色拉油，如果家裡沒色拉油，可以用其他食用油代替，把其他食用油加熱至冒煙，然後放涼就可以了）。
4、隨後把剩下的三分之一的蒜蓉倒入鍋中，用小火炒出香味，即可關火。
5、最後再加入少許的鹽、白糖、蠔油、雞精、白胡椒，攪拌均勻即可食用。如果用不完，等到蒜蓉醬涼透後，把蒜蓉醬放入一個帶蓋子的密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可，什麼時候想吃，再拿出來即可。
蒸海鮮的靈魂——蒜蓉醬就做好了，如果你也喜歡吃海鮮的話，不妨試試這蒜蓉醬，肯定讓你大開眼界，和外面做的一樣好吃。如果你喜歡這篇文章，記得給小編點讚+評論+關注，你的一個點讚+評論就是對小編最大的鼓勵哦！