脫脂牛奶減肥?真相是……全脂牛奶才會讓你越喝越瘦

2020-12-19 營養e生APP

HI~我是營養君

減肥的姐妹是不是還在斤斤計較

計算著一日三餐的熱量

生怕一個疏忽就前功盡棄

於是全脂奶被無情拋棄

全換成了脫脂牛奶

牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同的廠家會把它「標準化」到一個相對恆定的值

一般來說全脂牛奶脂肪含量高於3.0%，脫脂牛奶脂肪含量則在0.2%以下

看上去既營養又低脂

但減肥就只能喝脫脂奶嗎？

答案可能跟你想的不一樣

長期喝全脂牛奶更有利於控制體重

瑞典的研究人員發現，在1.9萬多名40歲到55歲的婦女中，與不經常飲用全脂奶的婦女相比，那些每天至少食用一份全脂奶或全脂乳乾酪的婦女9年間體重增加不明顯。

研究人員稱，可能是在奶製品中發現的一種叫做共軛亞油酸（CLA）的物質有助於體重的控制。

《美國醫學會雜誌》的長期調查表明，那些堅持食用脫脂或低脂乳製品的人，不但不會變瘦，反而增重更多。

研究者推測，有可能是牛奶中的脂肪更容易使人產生飽腹感。相比之下，喝脫脂或低脂牛奶會餓得更快，讓你不知不覺吃下更多其他食物。

全脂牛奶比脫脂牛奶熱量高多少？

看到這你可能會想，全脂牛奶脂肪含量比脫脂牛奶高，這多出來的脂肪不也會讓人長胖嗎？

營養君找了同品牌全脂牛奶和脫脂牛奶的營養成分表。

脫脂牛奶

全脂牛奶

可以看出來，每100ml全脂牛奶與脫脂牛奶熱量差為115kJ，換算下就是27.5kcal，以一盒牛奶250ml計算，全脂牛奶與脫脂牛奶的熱量差不到70kcal。

快走一小時消耗的熱量是555kcal，70kcal只需要快走8分鐘就可以消耗了，想想看我們花了更高價格買的脫脂牛奶，結果省下來的熱量可以這麼簡單消耗，有沒有感覺自己損失了一個億！

脫脂牛奶脫掉了什麼？

從全脂牛奶到脫脂牛奶熱量沒減多少，如果只看蛋白質的話，兩者差異也不大，但其他營養成分卻有損失，尤其是維生素。

牛奶脫脂是利用脂肪顆粒密度，通過離心的方式將其分離。這一番操作去除了脂肪，還有效地去除了「脂溶性維生素」，因此脫脂牛奶的維生素可以說是嚴重缺乏。

而全脂牛奶中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、維生素D、煙酸等。

還有很重要的一點是，脂肪對牛奶口感貢獻不小，全脂牛奶因為有脂肪，喝起來很香醇，而脫脂牛奶則口味寡淡。

不過脫脂奶也有它的好處，就是膽固醇含量低，更適合高血脂、動脈粥樣硬化的人群，而普通人就喝更好喝的全脂牛奶吧。

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    減肥期間，為什么喝脫脂牛奶不會瘦，反而更容易發胖？最近幾年，減肥成了全民話題，因為瘦了不僅僅是好看，更會避免一些肥胖引起的疾病，正因為現在是一個全民減肥的時代，所以牛奶也出現了好多種類，常見的就有全脂牛奶、低脂牛奶還有脫脂牛奶，尤其是脫脂牛奶，裡面脂肪含量是極少的，所以很多減肥人士，就一度認為喝脫脂牛奶是可以減肥瘦身的。
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    減肥的人比較排斥脂肪，一聽有脫脂牛奶，就毅然決然選擇了脫脂牛奶。那麼，脫脂牛奶到底是不是更有利於減肥呢？3、脂溶性維生素，全脂牛奶含有，而脫脂牛奶在脫脂後丟失對於減肥的人，脫脂牛奶好像真的是更好選擇。我們東方人喝牛奶其實不會很誇張，一天喝200～300ml就差不多了，如果是這個量的話，牛奶的脂肪差別其實很小，你步行十分鐘就可以消除兩者的差別。考慮到，脫脂牛奶的價格更高，口感比全脂牛奶要差一些，我一般建議大家直接選擇全脂牛奶，除非你是高血糖、高血脂的人群，或者你的飲食習慣像歐美人，每天要喝大量牛奶。
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    相信在減肥的小夥伴一直都非常關心著各種食品的配料表以及能量表,每吃一樣東西都要關心它的脂肪含量、熱量以及碳水有多少,生怕吃了不合適的東西導致自己胖起來,實在是有一點點心酸。然而,在關於牛奶方面大家都注意到了全脂牛奶和脫脂牛奶兩類牛奶的區別,簡單來說全脂牛奶就是脂肪含量達到3%左右的牛奶,而脫脂牛奶則是採用了一些工藝技術將牛奶中的脂肪去掉,一般的脂肪含量都在<0.5%左右。
  • 對普通人來說,脫脂牛奶好還是全脂牛奶好?
    全脂牛奶更有利於減肥？ 脫去了全部或者部分脂肪之後，牛奶的熱量會明顯降低。在傳統上，這被認為有助於減肥。然而，有很多研究數據似乎並不支持這個假設。研究者從學術論文資料庫中共找到了28項牛奶與體重關係的研究：其中，18項研究中顯示，奶脂肪消耗與較低的兒童肥胖相關；而另外10項，則表示二者沒有相關性。有14項研究（共涉及2萬多名兒童）對比了喝全脂牛奶與喝低脂牛奶的兒童的肥胖情況。這些數據顯示：與不喝全脂牛奶的孩子相比，喝全脂牛奶的孩子超重的可能性低40%。
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  • 研究發現：脫脂牛奶並不能減肥 效果甚至不如全脂牛奶
    西班牙《先鋒報》網站11月17日發表了題為《為什麼脫脂牛奶沒有你想像的那麼好》的報導稱，對近2萬人進行的一項行為研究顯示，在9年時間中，每日攝入全脂牛奶超過1次的人就牛奶而言，全脂牛奶和脫脂牛奶最大的區別就是脂肪含量。脂肪含量按照脂肪在液體總量中所佔的比例來計算。全脂牛奶的脂肪含量約為3.5%，半脫脂牛奶約為2%，脫脂牛奶低於0.5%。脂肪含量的差異表明，這三類牛奶提供的熱量也存在顯著區別，其中全脂牛奶的差異最明顯。問題在於，脫脂牛奶在去除天然脂肪的過程中，是否會保留其營養物質，如蛋白質、維生素和碳水化合物等。
  • 研究發現:脫脂牛奶並不能減肥 效果甚至不如全脂牛奶
    西班牙《先鋒報》網站11月17日發表了題為《為什麼脫脂牛奶沒有你想像的那麼好》的報導稱，對近2萬人進行的一項行為研究顯示，在9年時間中，每日攝入全脂牛奶超過1次的人，其肥胖的概率比攝入脫脂牛奶的人低15%左右。全文摘編如下：20世紀60年代左右興起一種觀點，認為脫脂或半脫脂乳製品對健康的好處要比全脂乳製品大得多。
  • 較真丨對普通人來說,脫脂牛奶好還是全脂牛奶好?
    全脂牛奶更有利於減肥？ 脫去了全部或者部分脂肪之後，牛奶的熱量會明顯降低。在傳統上，這被認為有助於減肥。 然而，有很多研究數據似乎並不支持這個假設。
  • 喝脫脂牛奶減肥,靠譜嗎?
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  • 脫脂牛奶越喝越容易導致發胖?! - 囚徒健身
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    核心提示：在我們身邊包括家人，有很多人習慣性每天喝牛奶，認為牛奶的營養高，能起到保健作用。牛奶的種類有很多，利用牛奶可變的食物種類也比較多。在眾多牛奶中有一種叫脫脂牛奶，對減肥者而言，脫脂牛奶一定不陌生，所謂脫脂牛奶就是不含有任何脂肪，一般出牛奶經過加工後，它只有全脂牛奶的1％，所以減肥期間喝脫脂牛奶，是比較理想的，當然也不能隨意亂喝，那麼減肥喝什麼脫脂牛奶效果會更好些。
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