往期我分享過南瓜餅的做法，很多粉絲都給我發來私信，說我的南瓜餅做得特別好看又好吃，問我會不會做南瓜丸子。這個我當然會啦，因為我也是一個喜歡吃南瓜的人，所以就會多種南瓜的做法，非常白米稀飯覺得不好吃，我也喜歡放幾塊南瓜，然後把它壓成南瓜泥，與稀飯攪拌，也是非常好吃的，好了，今天我就不扯遠了，本期就來為網友分享南瓜丸子的做法吧，下面是我的詳細方法。
【準備食材】南瓜200克，菜籽油300克，胡蘿蔔1根，鹽適量，小蔥2棵，雞蛋1個，麵粉250克。
【製作步驟】
1.首先我們把南瓜一圈的老皮切掉不要，裡面的南瓜籽當然也是不要的，再用清水衝洗一下，切成薄片裝在盤子裡。
2.然後把鍋裡加一碗清水，放上蒸盤器，把南瓜放進去，蓋上鍋蓋，開火把水燒開，轉中火蒸10分鐘，然後把南瓜盤子取出來，用叉子或鍋鏟把蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，放一旁備用。
3.把胡蘿蔔切去兩頭不要，再刮去外皮，先切成片，再切成顆粒狀，小蔥也切成小段備用。
4.準備一個小湯盆，加入250克的麵粉，和準備好的南瓜泥，打入1個雞蛋，在撒上一點鹽，把胡蘿蔔與蔥花也全部放進來，一起先用筷子攪拌均勻，成麵團狀，再下手揉成光滑的麵團。
5.然後擀成長條，切成大小一樣的劑子，用手把每一個小劑子再手心裡搓成圓球狀，還有不明白的，請看下圖，就像下圖這樣就可以了。
6.鍋中倒入300克菜籽油，油燒至稍微冒煙時，把南瓜丸子一個一個地放進鍋裡炸，炸的時候要不停地用鍋鏟翻動一下，使南瓜丸子受熱均勻，炸至丸子整個外觀都變成金黃色時即可出鍋了。一道簡單美味的南瓜丸子就做好了，不知是否幫到了提問的網友，喜歡的話就收藏試試吧。今天的美食就分享到這裡，下期見。
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