□楊璞
到了秋天，山野間的菊花就開始慢慢綻放，白的靈動，黃的可愛，湊近一聞，神清氣爽。許多秋遊的讀者還喜歡到野外採摘一些放到家裡的花瓶中慢慢觀賞，有的直接種在家裡陽臺的花盆中，一株株，一朵朵，隨風搖曳，給蕭瑟的秋季增添了久違的芬芳。
菊花頭下枕美夢香得很
我童年中最難忘的一段時光是與奶奶一起度過的。因為爺爺是村裡的赤腳醫生，奶奶耳濡目染也懂一些中醫養生保健的知識。還記得每年菊花快要盛開的時候，奶奶都會帶著我到田間山坡去採摘一些，回來鋪開陰乾，然後奶奶會一針一線地把這些香香的菊花縫進我的枕頭裡。
「奶奶，為什麼要把這麼多的菊花放到我的枕頭裡？」
「菊花頭下枕，美夢香得很！這枕頭枕著可得勁兒哩！」
直到現在，我還記得那個枕頭的樣子，雖然不大，但是很美，上面還有奶奶繡的花，枕上去真的很快就能進入夢鄉，我一直覺得很神奇。直到我進入南京中醫藥大學，才知道這其中的奧妙。菊花枕在中醫古籍中早有記載，《本草綱目》即有菊花「作枕明目」之說。
用作菊花枕的菊花以河南的懷菊花最有名。菊花枕有平肝明目降壓等功效，而且陰乾之後的花瓣軟硬適中，很適合做中醫藥枕的原料。
作為藥用的菊花一般為菊科植物菊的頭狀花序。霜降前，花正盛開時採收，其加工法因各產地的藥材種類而不同。白菊一般是割下花枝，捆成小把，倒掛陰乾，然後摘取花序。滁菊則是摘取花序，經硫黃燻過，曬至六成幹時，用篩子篩成球狀，曬乾。貢菊要摘取花序，烘乾。杭菊則有杭白菊、杭黃菊兩種，杭白菊摘取花序，蒸後曬乾；杭黃菊則用炭火烘乾。
花中滅火器平肝火效果好
如果從花類的中藥裡選出一種有「滅火器」之稱的，菊花當之無愧，為什麼這麼說？
菊花可以平肝火。清代藥學專著《本草正義》中記載：「凡花皆主宣揚疏洩，獨菊花則攝納下降，能平肝火。」南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭副主任中醫師介紹說，花類的中藥基本都有宣揚疏洩的特性，但是只有菊花有攝納下降的特點，所以有助於平息肝火。
中醫的「肝」跟西醫講的「肝」是不一樣的。肝火旺是中醫的說法，所謂「肝火太盛」，常指人愛生氣、易著急，動輒發火發怒，有時還有下列症狀：口乾舌燥、口苦口臭、眼乾目澀、頭暈頭痛、心煩失眠，女性可有乳房脹痛、月經不調等。中醫認為肝為剛髒，主升主動，內寄相火，所以平肝火的花類中藥必須是有降下作用的。由於菊花還有一定的降壓功效，肝陽上亢導致的高血壓病患者，可以在中醫師的指導下服用菊花茶，平肝降壓。但低血壓患者應少喝或不喝。
菊花的陽臺種植要點
菊花種植宜選用肥沃的砂質土壤，在菊花植株定植時，盆中要施足底肥。菊苗幼小的時候，澆水宜少。天氣炎熱的時候，澆水要充足，可在清晨澆一次，傍晚再補澆一次，用噴水壺向菊花枝葉及周圍地面噴水，以增加環境溼度。澆水最好用噴水壺緩緩噴灑，不可用猛水衝澆。
菊花喜歡明亮的光線，因為屬於短日照植物，太陽直射不能過分，尤其是夏天需要遮陰。為了防止菊花徒長，在菊花長到10釐米的時候摘心，之後每半個月摘一下心，這樣可以讓菊花看起來更加粗壯，花蕾更多，到了秋天，需要把乾枯的枝幹全部剪掉。