上回，我帶三名鐵粉跟泰國五星級酒店大廚學做地道的泰國菜。
過了兩天，粉絲「拌麵是隱形肥胖」私信我，說她在家招待大學同學時，露了一手「冬陰功」（上期學的泰國菜），同學誇味道很贊。
「舌尖上的寧波」，大概一個月推一次線下活動。它的任務就是帶著粉絲們吃好、喝好、玩好。
這一次，推的是最傳統、最地道的老寧波風。地點在寧波首家五星級酒店——南苑飯店。
南苑飯店這回推出的「舌尖上的老寧波」活動，是和寧波市餐飲業與烹飪協會、寧波市寧波菜研究會一起舉辦。時間定在五月中旬。
南苑飯店的行政總廚除了教鐵粉們做老底子的寧波菜外，還會接受鐵粉們的審查，檢驗燒出來的菜是不是真能把我們帶回外婆菜的味道。記者 夏裕
龍鳳金團
龍鳳金團是寧波十大名點之一，其實就是糯米糰子。它皮薄餡多、口味甜糯、清香適口。目前，市面上趙大有製作的比較出名。不過南苑飯店的負責人說，嘗過南苑的龍鳳金團，會有更深的感觸。
雪菜炒蝦仁
寧波人有一句俚語：三天不吃鹹菜，腿就發酸沒力氣。雪菜的鮮結合鮮蝦仁的鮮，就有了這道老寧波菜。
這裡我插一句，雪菜炒蝦仁我會做，蠻簡單。可是做的時候往往是雪菜的味道蓋過了蝦仁的味道，這回可是要好好學一學，怎麼把簡單菜做得高大上。
花膠醃篤鮮
花膠指的是魚膠，醃篤鮮是鹹肉、鮮肉燉竹筍，想必就是魚膠豬肉大亂燉了。具體怎麼燉好吃，就留待大廚獻藝。
聽到這裡，是不是有鐵粉們撇嘴說，我們記憶中的寧波菜可不止這些。那麼請你或者你的家人告訴我們記憶中哪道菜最能代表老底子的寧波菜？歡迎在微信上私信我們，你的故事和老寧波的記憶我們分享給大家。
最後說一下本號這次線下活動詳細規則：
第一步：關注微信公眾號「舌尖上的寧波」（微信號：shejiannb）和「寧波南苑飯店」（微信號：NBnanyuanbotel）。
第二步：推薦5名好友成為兩個公眾號的粉絲，並將5名好友的微信號一併私信給我。
完成以上兩個步驟並私信我的前五位粉絲，將獲得寧波南苑飯店提供的價值188元的中餐廳雙人套餐一份，還可以在酒店現場觀摩五星級酒店大廚如何製作「老寧波菜」，且可以挑刺是否有記憶中的味道！