大家好。好久未更，歡迎今日來談美食。好了，廢話不多說，閒扯開始，各位請落座，瓜子沒有，茶水管夠。小凳子自備，西瓜一人兩片，不夠就喝點茶水解渴，手機關至靜音，咱開始嘍！
「玄冬猛寒,清晨之會,涕凍鼻中,霜成口外.充虛解戰,湯餅為最.弱似春綿,強似秋練,氣勃鬱以揚布,香氣散而遠遍.行人垂液於下風,童僕空瞧而邪盼.擎器者舔唇,立侍者乾咽. 」——【餅賦】 來自作家束皙 。形容的是陝西一帶的美食。前陣子去了一趟漢中，就此來談談當地美食吧。漢中北依秦嶺山脈，南屏巴山淺麓，曾被譽為小江南，麻雀雖小 五臟俱全，這裡所需的東西都是一應俱全，樸實勤勞的人民用雙手創造著奇蹟，而作為陝南地區，這裡的特色小吃也是五花八門，各有特色，也就不一一列舉了，介紹幾種漢中大街小巷都有的幾味小吃，來開開胃：
1、漢中熱麵皮，麵皮寬厚，滑軟爽口，加上特有的油潑辣子調味，越吃越香，再喝一碗麵皮搭檔菜豆腐稀飯，清涼舒爽，胃口大增。也可置於通風處降溫後涼拌（當地稱冷麵皮或涼麵皮）。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾乾後油炸食用。也有燴，炒等吃法。
2、菜豆腐節節，玉米面手工擀而成，面上鋪一塊白嫩的菜豆腐，看著食慾大增，麵湯用本地漿水燒成，喝一口酸爽無比，自製小菜豐富多樣，簡直是農家一道雜糧營養套餐，而只需7塊錢，就能吃到豐富多樣的菜豆腐套餐美食。
3、略陽罐罐茶，用炒麵茶葉，藿香熬製而成，香濃濃鬱，茶裡面加雞蛋花，炒黃豆，炸麵條，蔥花，配兩個黃金芝麻餅，是營養豐富的早餐茶，本地人特好這口，早上起來都要去喝茶吃餅子、愛喝糖水的人可以在杯子裡放上冰糖，將燒開的水倒進杯子，然後再給罐罐裡加水，繼續燒，邊燒邊喝，最好是爐邊烤上饃，邊喝邊吃，很是一種享受。
4、漿水魚魚，一道著名的陝西漢族傳統小吃。漿水魚魚曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。陝西話叫「蛤蟆骨鬥」，即小蝌蚪。而它本是農家人的一道小吃，後來也發展到小吃店的特色，對於本地人來說，簡直就是美味，自製酸菜燒湯，玉米面在開水鍋中攪拌至濃稠狀，用器具過濾成一條條魚魚，清水中浸冷卻，吃一碗酸辣爽滑，回味無窮。
5、鎮巴臘肉已有幾千年的歷史，史料記載，兩千多年前的張魯稱漢寧王兵敗南下走巴中，當地人便用臘肉奉給。三國時候，蜀漢張飛在鎮巴境內作戰時每頓飯都要吃一隻臘豬腿。清光緒二十六年慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地方官吏就貢送鎮巴臘肉，稱為貢臘御用。為了保護、發展「鎮巴臘肉」這一獨特的美食佳品，鎮巴縣人民政府積極開展原產地保護和商標註冊工作， 並於2010年12月，鎮巴臘肉獲得了國家質監總局地理標誌產品保護，2013年12月在國家工商總局成功註冊為地理標誌證明商標。 2010年12月，鎮巴臘肉獲得了國家質監總局地理標誌產品保護。2013年12月在國家工商總局成功註冊為地理標誌證明商標。
還有許多的特色小吃，如涼皮，漿水面，紅豆腐，扯麵，麻辣雞等等，總之陝西是一個擁有歷史悠久的美食之城，一個你值得享受美食的天堂！不知道以上介紹了那麼多，你最喜歡哪道美食呢？今天的介紹到此為止！明個兒見~