盼星星,盼月亮,終於把彩虹千層蛋糕盼來了!
實在抵擋不住後臺粉絲們熱情的呼聲不得不說這款顏值和美味齊飛的千層猛男看了都心動!
製作過程
1、在容器中打入5個雞蛋、隨後加入65g 糖、1g鹽,攪拌均勻;
2、加入5g香草精,攪拌均勻;用麵粉篩篩入250g蛋糕粉、然後加入125g牛奶,繼續攪拌均勻到;
3、再加入500g牛奶,攪拌片刻後加入90g融化的無鹽黃油,繼續攪拌均勻;
4、過篩倒入容器中,保鮮膜封口,放入冰箱冷藏1小時;
5、隨後取出將麵糊分成分量相同的6等份,分別加入食用色素(紅、橙、綠、藍、紫、白),攪拌混合均勻;
6、接下來就是重頭戲,攤皮啦!倒入適當的餅皮糊、輕微搖晃平底鍋讓鍋底鋪滿麵糊,待鼓起翻面,隨後放到一遍晾涼,一種顏色攤兩張;
可以看出擁有一口上好的不粘鍋絕對讓你事半功倍!(不粘鍋,快給我打錢)
7、將做好的餅皮放入盤中,然後放上少許打發奶油(500g重奶油50g糖;
沒有轉盤的親,可以手一邊轉著盤子一邊用刮刀抹勻奶油;然後一張張重複操作;
8、最後在千層上擠上一圈奶油裱花(50g 重奶油50g糖)作為裝飾,撒上少許糖粉,美味的彩虹千層蛋糕就大功告成啦!
哇哇哇~真的是靈的不得了!喜歡水果的親,還可以在每一層都加入一些水果粒,口感更是表妙不可言!還在等什麼!快搞起!