有很多的人都非常喜歡吃烤羊肉串，尤其是在中國東北的一些地區，燒烤已經成為飲食文化之一的存在了，把燒烤配上飲料或者啤酒，深得人民群眾的喜愛。在平時的時候我們常吃烤羊肉，然而價格可能比較昂貴，這個時候我們就可以嘗試來烤五花肉。通過搭配洋蔥以及孜然粉等調味料來進行烤制，這樣製作出來的烤五花肉非常的美味。
【菜名】洋蔥香烤五花肉串
【主食】新鮮五花肉一斤，洋蔥半斤
【配料】烤肉調料，花生油，白糖，雞蛋（需要用到蛋清），根據口味選擇辣椒粉
【烹飪步驟】
1、我們要做的第一步就是要食材和調料準備好，主要的食材五花肉如果選擇的是冷凍的話需要提前把它從冰箱裡面拿出來解凍。而且在把五花肉解凍成功後還需要把五花肉清洗乾淨。
2、之後我們需要做的就是將切好的五花肉放在大碗裡面，然後在碗中打散一個雞蛋進去，之後再碗中繼續撒上一些白糖，食鹽，如果有蠔油的話還可以選擇添加一點蠔油，當然在操作的時候一定不要忘記在烤肉裡加上烤肉所必須用到的烤肉調料
3、第三步我們需要處理的就是作為配菜的洋蔥，首先要先把它清洗乾淨並且努力切成小塊，之後就需要把之前處理好的洋蔥塊也放在同一個大碗裡面，這樣當把所需要的所有的調料都放進去之後，進行三個小時以上的醃製，這時候不用放冰箱，放在旁邊就可以了。
4、下一步我們要做的就是竹籤的工作啦。這個工作的進行是需要把籤子要提前準備好，而且在準備完之後還需要把籤字提前放在純淨水裡面完全浸泡半個小時以上，這樣做的目的就是當穿五花肉的時候可以更加方便。做完之後就可以把醃好的五花肉全部用竹籤穿起來啦。
5、最後的步驟就是進行烤制啦。烤制的第一步就是將烤盤上面鋪上一層錫紙，然後將穿好的串擺在上面，首先我們需要用做食物的刷子蘸食用油，然後下一步需要完成的就是用沾了油的刷子把花生油均勻的刷在五花肉串上面，之後可以根據自己的口味進行選擇是否再去撒上一些孜然粉或者辣椒粉，當然啦烤箱要提前一步做好預熱，先烤十分鐘，然後打開烤箱將它翻一個面，接下來需要做的就是再刷上一層食用油烤制10分鐘就順利結束啦。
【烹飪貼士】
1、建議在燒烤的時候最好放置一些辣椒，這樣可以調味
2、在進行操作之前，我們一定要對烤箱的使用方法爛熟於心並進行反覆確認，這樣才能保證廚房安全。