春天，晚餐我迷上了吃它，熱量超級低，滾一滾蒸一蒸，簡單好吃
整整一個二月份過去了，一直宅在家裡，每天除了鼓搗吃喝，就是睡覺，也不能像平時一樣外出運動，這體重可是一直處於上升階段，雖說「每逢佳節胖三斤」，可這次的超長假期，估計胖3公斤都不止。
所以最近早餐午餐要正常吃，晚餐得控制一下了，不然天氣再暖和一些，衣櫃裡的漂亮裙子都穿不上了。老話說的好減肥就得「管住嘴邁開腿」，道理人人都懂，但是堅持起來卻沒那麼容易。
晚餐吃完用不了多久就會睡覺，不吃吧會覺得餓，咱儘量吃得清淡低脂一些，主食的大米白面，可以用一些粗糧來代替，如紅薯、玉米、山藥、芋頭等，燕麥、藜麥、紫米、小米以及各種豆類，這些都屬於飽腹感強，熱量低的食物，用來代替日常的主食，不用挨餓也能瘦下來。
藜麥是最近幾年減肥屆的新寵，是全谷全營養食物，含有的蛋白質比牛肉還高，更含有人體所需的9種必需胺基酸，各種微量元素也是很豐富，而且更容易被吸收。藜麥口感獨特，有著淡淡的香味，有意思的是藜麥含有的小胚芽，在煮熟後會看得很明顯，這個胚芽具有營養活性，這是很多穀物所不具備的。
藜麥的吃法很多，可以煮粥、煮飯的時候放一點；也可以搭配蔬菜和水果做成沙拉；還可以搭配其他食材做成豆漿、米糊；而我最近鼓搗出一個新吃法，就是搭配紅薯做成藜麥丸子，熱量超級低，滾一滾蒸一蒸就成，好看好吃，這個春天每天吃幾個，也不用擔心長胖。
【藜麥紅薯丸子】
所用食材：紅薯，藜麥
製作步驟：
1、藜麥1小碗，加一些冷水浸泡大約1小時。
2、紅薯清洗後切成小塊，入鍋蒸15分鐘蒸熟。
3、蒸熟的紅薯撕去外皮，放入碗中，用湯匙碾壓成紅薯泥。
4、用湯匙舀一些紅薯泥，用手團成圓球狀，大小和湯圓差不多就行。
5、把藜麥的水控乾淨，紅薯球放入藜麥中滾一圈，讓其沾上藜麥。
6、依次將所有的紅薯丸子都做好。
7、鍋內加水燒開，將紅薯丸子放入鍋中蒸10分鐘，蒸好的丸子就可以直接食用了。
藜麥熟了以後，就會看見一個個小胚芽，很是可愛。藜麥特有的香味，搭配略帶香甜氣息的紅薯，口感真是不錯，一個一個吃不停，可以吃飽肚子，也不用擔心長胖了，尤其適合晚餐食用。
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