奶茶，這種口感綜合了牛奶和茶葉香氣的飲品，現在真是相當受年輕人們的歡迎。每個城市的步行街，大街小巷，商業中心，社區邊等，奶茶店幾乎隨處可見。
尤其當在奶茶裡面添加了一種叫「珍珠」的小顆粒後，口感更為人們所喜愛，這就是我們常說的「珍珠奶茶」或者「波霸奶茶」。
然而，隨著越來越多食口安全問題被揭露，有很多朋友疑惑：有的珍珠奶茶才幾塊錢一杯，那裡面添加的這種口感Q彈、嚼勁十足，外表光滑圓潤，晶瑩剔透的「黑珍珠」，到底是用什麼東東做的呢？會不會是一些工業明膠之類，或者一些不好的化工材料做出來的？
甚至有人直接把珍珠奶茶列為「垃圾食品」，認為不能吃。
其實，奶茶裡的「珍珠」，還有一個通俗的名字，叫粉圓，它是由地瓜粉（或一些其他澱粉）製作而成。沒錯，是澱粉，平常我們吃的土豆、地瓜、木薯、番薯裡均含有澱粉，這個東西的成本，本身就非常低，不過是做成了一顆顆的小圓球，還因其外觀得了一個比較華麗的名字，曰「珍珠」。
一般奶茶店會直接從市場買粉圓，也有少數的奶茶店會選擇自己製作。
店裡買回來的粉圓一般是乾燥的，買來後，再進行後期加工：先燒開水，加入乾粉圓，然後邊煮要邊攪動，避免粘連在一起，大約煮15-20分鐘，將其熟煮，然後關火再燜15-20分鐘，再撈出過一遍涼水。
一般「珍珠」，煮的時間越久，口感越軟，燜得越久，彈性就越好。接下來，只需要把煮好的珍珠泡在糖水裡面，需要時，再撈出添加到相應奶茶裡即可。
所以，總算可以不用再誤會珍奶有毒或不衛生什麼的了，其實不論其製作原料，還是後期加工過程，都是沒有什麼問題的。
我們現在且不論它的營養價值，但就其安全性而言，大家是可以放心食用的！
珍奶迷們，你是不是也為這個問題，顧慮過？