關於同安的美食攻略，網上可能已經寫過很多很多。
但事實上，如果真的按照這些攻略去找美食，估計跑斷腿，也吃不上幾家。
因為同安小店與小店之間的距離，走路容易崩潰，開車更容易崩潰——這裡的紅綠燈之稀缺隨意，讓人以為還沒有普及交通文明。
所以我們在同安最熱鬧的西安橋附近，做了一份更人性的美食地圖，步行即達。
周末這就來了，大家走起。
阿楊牛肉火鍋
這是一家從路邊小攤起家的牛肉火鍋，其中最出名的，應該是他們家的牛肉拌麵。
滿滿一大勺花生醬，配上大塊牛肉，看得讓人涎水直流。
雖然同安牛肉不算有名，但阿楊牛肉火鍋，還是做出自己的特色。
還有他們家所有跟牛肉有關的羹湯，都！很！好！喝！
喜歡吃辣的，建議吃完可以在店裡買兩瓶辣椒醬，是店家自己做的，非常入味。
地址：同安區祥平街道西橋路66號
城西逸安薄餅
這是一家莫名其妙的小店，藏在一條看起來很孤僻的巷子裡。
招牌也是簡陋不堪，甚至有點破得讓人不太敢走進去。
但據同安當地人推薦，逸安薄餅開了二十多年，是同安人有事沒事都會去買的小吃。
實際情況是——同安的薄餅，看起來就是廈門的春卷。
但不得不承認，同安薄餅遠比廈門春卷好吃。這個發現，不知道該興奮還是沮喪。
逸安薄餅不僅加入了春卷原有的高麗菜、紅蘿蔔、蝦仁等食材，其中還拌入了糯米飯，好吃，極了！
地址：同安區中山路與市場路交叉口西行50米路北
雙鹿老鋪
雙鹿老鋪，創辦於光緒年間，傳承歷經五代人，是名副其實的同安老鋪。
店裡賣的，差不多就是我們在廈門常見的各種餡餅，還有古早糕點。
其中最出名的，也是每到同安必買的，是雙鹿老鋪的招牌馬蹄酥——層層疊疊酥皮，包入生油、飴糖、花生仁、白芝麻、麵粉、白糖，外皮酥鬆，內餡香甜。
雙鹿老鋪在同安有兩家店，一家是裝修非常豪華的路邊大店，上面寫著光緒年間怎麼怎麼的，遊客最愛。
但最早起源的雙鹿老鋪，藏在一條非常逼仄的巷子裡，店裡都是老阿嫲，態度非常和藹。
在西安橋附近找到放牛斑奶茶店，對面的小巷，就是真·雙鹿。
地址：同安區新安路14號
月理碗仔粿
同安本地做碗仔粿的商家眾多，但最出名的，還是月理碗仔粿。
開了三十多年，號稱三元就能吃出驚喜的美味小吃。
早晨尚未營業，已大排長龍。營業半小時即搶購一空，真真是不趕早吃不上的美食。
碗仔粿的另一個名字，叫油蔥粿。
上等粳米磨漿製成的碗仔粿Q嫩彈牙，中央肉蓉綿密實在，還有乾貝、蝦米、瘦肉、香菇等多種口味任君選擇。
再配上一碗熱氣騰騰的豆腐湯，萬分滿足。
地址：同安區陸豐路89號
碧香小吃
小小鐵皮小鋪，環境簡陋。
每天只營業三個半小時，堪稱同安幽靈美食的翹楚。
海蠣炸炸得酥脆，海蠣個大鮮甜，蔥花換成了韭菜，別有一番風味。
肚紗卷，不同於島內的五香，外皮用的是豬網油，掛上面糊，再熱鍋油炸。
一口咬下，麵糊酥香，豬網油葷香，馬蹄脆甜，肉質鮮嫩，太！好！吃！
地址：同安區後溝裡155號
無名小吃惠康烏雞粥
這大概是同安最老資格的早餐鋪了。
附近的上班族，總愛在清晨來一碗暖暖的烏雞粥，喚醒一個元氣滿滿的早晨。
烏雞粥稠稀適中，毫不油膩，很是清甜，最適合當做早餐。
自家炸的油條，表皮酥脆，內裡柔軟。
若是蘸飽了粥汁，鬆軟油條裡融入烏雞粥的香甜，直讓人大呼過癮。
豬頭皮凍也是必點的招牌，豬頭皮切塊連同湯汁一起凍入冰箱。晶瑩剔透，爽口彈牙。
地址：祥平街道西橋路156號
阿呆鹽水鴨（東山路店）
阿呆鹽水鴨，紅遍全網的好味鹽鴨店。
原始炭火高溫烹煮，未到店門，已聞到逼人香氣。
鴨子染上焦黃的顏色，帶著老薑和麻油香氣，很是誘人。
鴨肉鮮嫩緊實，一點不柴，鴨皮帶著微微焦香。
薑片津飽湯汁，透著麻油香氣，辛而不辣。
入口還帶著微微鹹香，最適合配酒下飯。
地址：同安區東山路53號
------- --------- ---------
開始廈門｜原創發布
記者/餘琦
本文圖片來自網絡，感謝分享
如果你喜歡這篇文章
請關注「開始廈門」
發現廈門的另一面