渭南美食全國聞名，在渭南市的七個縣3個市，每個地方都有自己的美食文化特色，不管你是個吃貨還是個逛客，來到渭南不管你是旅遊華山還是遊歷司馬遷的故裡等等，請一定不要錯過這裡的美食
今天我們繼續來盤點渭南轄區七縣2市的美食文化情懷。每個地方的美食都代表著當地的人文歷史。走到每個地方都會有都會讓你記住它。
【合陽縣】這裡的一種美食是世界上最古老的「方便麵」。踅（有讀ye，又讀xue）面。合陽踅面已經有兩千多年的歷史文化了。應該在漢初年間就有來。踅面七分蕎面，三分白面的配比，這種面的製作工藝比較複雜。存放的時間比較長，吃的時候只需要用開水燙2分鐘在加上調料就可以吃來，和我們平時吃的方便麵一樣方便。
【韓城市】韓城這幾年也是發展非常的快，之前是韓城縣後來撤縣設立市。韓城最多的產物就是花椒。這裡的特色美食要數羊肉餄餎了。韓城的餄餎主要是用蕎面做出來的。但是主要的精髓還在於羊肉和湯。羊肉是當地地地道道的羊肉。經過大火熬製的，在加上各種調料，把湯澆在蕎面餄餎上面，再放上大塊的羊肉，香味撲鼻，非常的有食慾。
【華陰市】在華陰市最有名的就是西嶽的華山，還有就是傳承多年的華陰老腔。但是這裡最有名的美食就是水晶餅。華陰的水晶餅是用古法做成的。是和現在的機器做出來的很不相同。這種餅的裡面有青紅絲，它的皮非常的薄，吃起來非常的清甜，是出門送禮饋贈佳品。
【潼關縣】說起潼關那可真是不得了來，古時候進出西北的兵家必爭之地。平時我們經常吃的西安肉夾饃就是來源於潼關，在西安可以看到到處都是潼關肉夾饃，現在全國到處也是潼關肉夾饃，它 的饃是千層餅做出來的非常大酥脆，在加上滷肉汁 融入，香味早就飄得很遠了，吃肉夾饃在來碗涼皮更是一絕啊。所以說老潼關肉夾饃能走向全國。